Pouilly-Fuissé,
Site officiel pouilly-fuissé. .Situé en Bourgogne du Sud, à
10 kilomètres environ à l'Ouest de Mâcon (SAÔNE &
LOIRE), le vignoble de Pouilly-Fuissé recouvre une étroite bande
de terrain sur une superficie de 760 hectares.Les villages de Chaintré,
Fuissé, Solutré-Pouilly
et Vergisson sont les seuls autorisés à
produire l'appellation depuis sa création en 1936.
site officiel pouilly fuissé. Exclusivement situé en coteaux,
le vignoble porte un cépage unique : le Chardonnay, cépage
noble de tous les grands vins blancs de Bourgogne. .Le rendement annuel maximum
autorisé par l'Union des Producteurs et par l'Institut National des Appellations
d'Origineest de 60 hectolitres Producteurs de Pouilly-Fuisssé Aujourd'hui
encore, le Pouilly-Fuissé est le
seul Cru non produit en Côte d'Or à figurer au nombre des cuvées
mises aux enchères chaque année, lors de la célèbre
vente de Novembre.ATRIUM : pièce principale qui commandait la distribution
de la maison romaine Sur la place du village de Solutré-Pouilly, l'Union
des Producteurs de Pouilly-Fuissé a créé "l'Atrium"
: une invitation à la dégustation des cinq terroirs de Pouilly-Fuissé,
mais aussi à la découverte des villages et des producteurs du
"Grand de Bourgogne".Si le Chardonnay est l'unique cépage du
vignoble de Pouilly-Fuissé, les expressions des terroirs qui le composent
sont multiples. Site Pouilly-Fuissé. C'est pourquoi nous avons voulu
présenter à l'Atrium la gamme complète "des"
Pouilly-Fuissé: une sélection des 5 terroirs dans ce que chaque
millésime peut offrir de meilleur, présentée sous une étiquette
commune.Parallèlement à cette vitrine pédagogique, possibilité
est offerte au visiteur d'acquérir - en caisse complète ou à
l'unité - les vins de plus de 50 domaines particuliers.Lieu de dégustation
et d'achat, l'Atrium est également une porte ouverte sur l'appellation:
vous y trouverez des renseignements sur l'ensemble de ses producteurs, ainsi
que sur des aspects plus pratiques tels que restauration, hébergement,
tourisme vert ou culturel...Organisation de dégustations commentées
toute l'année sur demande. POUILLY FUISSE - Le site de l'Union des Producteurs
de Pouilly Fuissé - Grand Vin de Bourgogne - Cépage Chardonnay
- Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson - Présentation
du cru Pouilly Fuissé, de l'appellation, le climat, les cuvées,
le viellissement, les terroirs : Confins Ouest, Revers des Roches, Bas de Pouilly,
Est de Fuissé, Est de Chaintré, Sous les Roches, la carte géologique.
L'Atrium, caveau
de dégustation sur la place du village de Solutré-Pouilly
- Présentation de l'Union des producteurs de Pouilly Fuissé, les
statuts,la liste complète des membres de l'Union des producteurs de grand
vin blanc de bourgogne Pouilly Fuissé. site Pouilly-fuisséLes
vins français les plus prestigieux portent sur leur étiquette
la mention "Appellation d'Origine Contrôlée" (A.O.C.).
Elle indique non seulement que ces vins proviennent d'une aire de production
déterminée, mais aussi que leur élaboration, de la plantation
des vignes à la mise en bouteilles, respecte des règles précises
qui définissent : Les
cépages autorisés dans la zone de production, la teneur minimale
en alcool au moment de la récolte, les pratiques viticoles (travaux de
la vigne), le vignoble du POUILLY-FUISSE s'affirme comme un terroir d'exception
bénéficiant d'une climatologie presqu'idéale. contact@pouilly-fuisse.net
-
Tout s'y conjugue pour exalter l'expression du cépage seul cultivé
dans ce vignoble : le Chardonnay. On trouve ici des conditions particulièrement
propices à son épanouissement et à sa maturation. Ajoutons
à cela l'orientation Est et Sud des coteaux du vignoble bordant le val
de Saône, comme pour mieux capter la lumière des jours de l'été
finissant qui prépare et mûrit la récolte généralement
pour l'équinoxe d'automne.Pluviométrie modérée durant
la période d'activité de la vigne, été chauds et
généralement bien ensoleillés caractérisent globalement
les conditions climatiques de production du cru POUILLY-FUISSE.Chaque millésime
apporte cependant sa petite touche climatologique personnelle d'originalité
à l'Appellation pour la rendre encore plus attrayante." pf
- cnd - ad
- trt - cl
- ra - mo
- lm - pl
- gn - ce
- ll - na
- mr - ln
- ar - mb
- sy - cm
- ef -au
le village de Fuissé est dominé, de part et d'autre, par une étonnante
mosaïque de parcelles qui descendent en pente douce jusqu'au coeur du vieux
bourg. L'Union
des Producteurs de Pouilly-Fuisséest née le 13 Janvier 1929, à
l'initiative des maires des 4 communes de production. Pour pouvoir en être
membre, il faut, selon les statuts, être producteur de vin blanc obtenu
exclusivement avec le cépage Chardonnay dans la circonscription territoriale
délimitée par le jugement du Tribunal de Mâcon le 7 Décembre
1922. Selon ces mêmes statuts, l'Union “ a pour but de défendre
les intérêts des producteurs ayant droit à l'appellation
Pouilly-Fuissé contre toute atteinte directe résultant d'usurpation
ou d'altération de nom [...] en donnant toute garantie d'authenticité
aux acheteurs et en organisant la propagande nécessaire pour faire connaître
le Pouilly-Fuissé et en favoriser la vente.Depuis l'origine, ce rôle
n'a pas changé : administrée par 8 viticulteurs élus
dans chaque village, l'Union des Producteurs est notamment chargée de
fixer, chaque année, la date des vendanges, de faire appliquer - en concertation
avec l'INAO - les règles de production définies par le décret
du 11 septembre 1936, et de promouvoir l'appellation.Outre les différentes
actions purement publicitaires (parutions presse, publication de dépliants,
d'affiches), l'Union des Producteurs s'implique dans la création d'un
site Internet, la gestion du Caveau de Pouilly-Fuissé, et le partenariat
pour l'organisation de manifestations (salon des Grands Jours de Bourgogne,
dégustations villageoises lors des festivités de la Saint-Vincent).En
revanche, elle n'intervient jamais dans la commercialisation des vins de Pouilly-Fuissé :
. Le Dictionnaire géographique et administratif de la France (Hachette)
relevait dans son édition de 1905 que Vergisson possède un vignoble
produisant des vins blancs de qualité supérieure, de goût
et de bouquet exquis, d'une durée indéfinie. Poussez l'une des
nombreuses portes de cave (le nom des viticulteurs figure sur le panneau d'information
à l'entrée de Vergisson) et découvrez un Pouilly-Fuissé
livré tel que la nature l'a promis, différent d'une année
sur l'autre, susceptible de heurter le palais de celui qui n'aime que l'uniformité,
ignore l'originalité et déteste l'insolite ; et si, à
la suite de l'une de ces dégustations, vous éprouvez une certaine
difficulté - bien compréhensible - à quitter ce village,
vous avez la possibilité d'y séjourner une ou plusieurs nuits
en chambre d'hôtes ou en gîte de France. Vin pouilly-fuissé
- Prodution de Pouilly-Fuissé - Producteur de
Pouilly Fuissé
