250 producteurs

« Domaine familial dont les Pouilly-Fuissé sont produits sur la commune de Chaintré. Plusieurs cuvées et terroirs sont proposés: – Cuvée « Serge Laneyrie », produite sur le versant Est de Chaintré, 50 % de vinification en fûts. Donne des vins aux arômes floraux, poire, amande; d’une belle rondeur et souplesse. – Cuvée « Les Chevrières », Versant Sud sur le rocher. 30 % de vinification en fûts, donne des vins floraux, fruité (pommes et abricots, avec une belle minéralité, puissance et longueur en bouche. – Cuvée « Le Clos de Monsieur Noly », versant ouest sur des éboulis calcaires, 30 % de vinification en fûts, donne des vins floraux aux notes de fruits exotiques avec une belle finesse et élégants en bouche. – Cuvée « Prestige », récoltée sur plusieurs terroirs, à maturité maximale, le plus tard possible, vinifiée en totalité en fûts, avec élevage d’un an. Donne des vins d’une très belle complexité aromatique alliée à un boisé fondu et harmonieux, gras, puissance et longueur en bouche.  »

300 Les Buissonnats – 71570 CHAINTRE
Tel. 03 85 35 61 95
Fax. 04 69 96 64 70
Mail. abelanet-laneyrie@wanadoo.fr

Maison AUVIGUE

Tradition viticole en Bourgogne…

Depuis 1946, date de sa création, à aujourd’hui, la Maison Auvigue n’a eu de cesse de brandir haut et fort l’étendard de l’appellation Pouilly-Fuissé. Tout d’abord Maison de négoce à la réputation sans faille, elle est devenue négociant-vinificateur puis propriétaire de vignes au cœur même de l’appellation.

On ne nait pas dans la famille Auvigue sans avoir le cœur qui bat pour les terroirs du Pouilly-Fuissé. Depuis fort longtemps, les pas de Sylvain Brenas-Auvigue, arrière-petit fils du fondateur de la maison éponyme, sillonnent les vignobles qui entourent les villages de Pouilly et de Fuissé.
Ce dernier a repris la Maison Auvigue en 2016. Il aime par-dessus tout le Mâconnais Sud et ses vignes. C’est dans cet écrin, autour de la Roche de Solutré que les vignobles, véritables orgues à arômes, produisent des raisins qui donneront naissance à des vins remarquables. C’est parce qu’il a suivi leur évolution campagne après campagne, qu’il a accompagné la transformation des raisins de chacune d’entre elles, que Sylvain connaît par cœur chacune des parcelles qu’il exploite. Que ce soit les 8 hectares de « Pouilly-Fuissé » en propriété ou celles de ses amis et partenaires vignerons, qui collaborent avec la Maison Auvigue depuis fort longtemps.

COORDONNÉES

Le Bourg – 71960 SOLUTRE-POUILLY
Tel. 03 85 34 17 36

Mail. contact@auvigue.fr
Web. http://www.auvigue.fr

148 rue GARIBALDI – SAINT MAUR DES FOSSES
Tel. 01 43 97 04 30
Mail. jbalvay@aol.com

Notre domaine de 11 Ha sur cinq appellations: Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Vergisson, Mâcon-Fuissé et Mâcon-Chaintré totalisent 13 différents vins. Trois Mâcon, trois Saint-Véran et sept Pouilly-Fuissé de terroirs distincts. Le Domaine s’applique à travailler les sols, pratique des traitements bio, fertilise avec des amendements naturels depuis 1995. le Domaine n’a pas franchi le pas vers la certification. Maîtrise des rendements à la taille et en cours de végétation. Vendanges manuelles sur 100% du domaine, en caisses, pressurage pneumatique, mise en barriques après 12h de débourbage. levures indigènes, bâtonnage sur lies, collage mais pas de filtration. Mise en bouteilles par nos soins. Découvrez les vins du Mâconnais, ils raviront vos convives et souligneront vos mets par la finesse de leurs terroirs.

COORDONNÉES

3 Place de la Mairie – 71960 VERGISSON
Tel. 03 85 35 84 25
Mail. contact@domainebarraud.com
Web. http://www.domainebarraud.com

La famille Deshaires/Burrier, présente depuis plus de 500 ans dans le vignoble du Sud de la Bourgogne, est propriétaire depuis 6 générations (1854) du Château de Beauregard à Fuissé. Etabli en 1809, sous Napoléon 1er, cette vaste demeure bourgeoise doit son nom à sa situation exceptionnelle, isolé sur le plateau viticole entre Pouilly et Fuissé, et bénéficiant d’une vue unique sur les roches de Solutré et Vergisson, aujourd’hui classées ‘Grand Site de France’. Ses grandes caves voûtées, aux parois de calcaire brut, permettent l’élevage de 250 pièces bourguignonnes. Outre une propriété importante dans l’Appellation Pouilly-Fuissé, en particulier dans les Climats réputés ‘Vers Cras’, ‘Vers Pouilly’, ‘Vignes Blanches’, Insarts-Ménétrières’, ‘La Maréchaude’ et ‘Aux Charmes’, le Château de Beauregard et les Domaines Burrier produisent également du Saint Véran et des grands vins du Beaujolais : Fleurie, Moulin à Vent, Morgon, Saint Amour et Chiroubles.

COORDONNÉES

71960 FUISSE
Tel. 03 85 35 60 76
Fax. 03 85 35 66 04
Mail. contact@joseph-burrier.com
Web. http://www.joseph-burrier.com

Viticulteur de père en fils depuis plusieurs générations, le domaine Pascal BERGER est situé au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé. Notre vignoble est constitué d’un ensemble de petites parcelles qui s’étendent sur des terroirs d’exceptions de Solutré-Pouilly. Les objectifs principaux du Domaine sont: le respect de nos terroirs, de l’environnement et la recherche permanente de qualité. Nous pratiquons une vinification traditionnelle à la propriété, élevage en fût pour le vin mis en bouteilles.

COORDONNÉES

Rue de la Croix – Pouilly le Haut – 71960 SOLUTRE-POUILLY
Tel. 03 85 35 86 80
Mail. domainepascalberger@free.fr

J’ai créé mon domaine en 2019, avec la reprise de vignes familiales. Le vignoble s’étend sur les communes de Solutré-Pouilly et Vergisson, territoire classé Grand Site de France.

Sur ces sols argilo-calcaires sont produits exclusivement des vins d’Appellation d’Origine Contrôlée du Mâconnais, issus du cépage Chardonnay.

Les vignes du domaine sont âgées de 40 à 100 ans. Associée à un savoir-faire hérité de plusieurs générations de vignerons, et sans cesse remis en question, la richesse de ce terroir donne naissance à des vins typiques au caractère affirmé.

Le domaine est en conversion vers l’agriculture biologique depuis 2021, pour l’obtention de la certification en 2024. (sans pesticides de synthèse ni désherbant; les sarments sont broyés dans les rangs après la taille pour stimulation de la vie du sol; labour superficiel au chenillard et expérimentation d’un enherbement permanent).

Vendanges exclusivement manuelles, vinification menée en limitant les interventions pour laisser le terroir et le millésime s’exprimer. Toutes les cuvées sont élevées sur lies fines, favorisant l’expression des arômes et limitant le sulfitage. La mise en bouteille est réalisée sans stabilisant.

Adresse :

207 Rue de l’Ecole

71960 Solutré-Pouilly

email : sebastienbesson.solutre@gmail.com

Propriété familiale depuis plusieurs générations, le Domaine de Pouilly produit essentiellement des vins blancs. Situé au cœur de l’appellation, au hameau de Pouilly, nous produisons principalement du Pouilly-Fuissé qui se décline en plusieurs cuvées. Nous vous proposons également du Saint-Véran et du Mâcon-Solutré-Pouilly. Notre gamme est complétée par un peu de vins rouges : Mâcon-Davayé, Moulin à vent, Chénas et Beaujolais Villages. Dégustation et vente au Domaine sont possibles sur rendez-vous.

COORDONNÉES

Rue de la Chapelle 71960 SOLUTRE POUILLY
Tel. 03 85 35 81 36
Fax. 03 85 35 81 42
Mail. info@domainedepouilly.com
Web. http://www.domainedepouilly.com

LE DOMAINE
Implanté en Bourgogne du sud, dans le vignoble Mâconnais, c’est en Novembre 2009 que le domaine David BIENFAIT est né. Il s’étend aujourd’hui sur 3 ha.
Les vignes sont situées sur les terroirs magnifiques qu’offrent les communes de CHARNAY, DAVAYE, et VERGISSON.
Ainsi, je produis des Mâcons-Villages, Saint-Véran, et Pouilly Fuissé.
MA PHILOSOPHIE
Passionné par la nature, je concentre mes efforts a un travail soigné de la vigne afin d’obtenir des raisins mûrs de qualité irréprochable.
Je m’attache à conduire le vignoble de manière très raisonnée basé sur l’observation, afin de préserver l’authenticité des terroirs bourguignons. Ainsi, les traitements sont limités au strict minimum.
Après des vendanges à maturité optimum, les raisins sont soigneusement pressés, puis mis en futs afin d’apporter richesse et gras au vin. Un assemblage des vins en cuve et en fûts est réalisé avant une légère filtration et la mise en bouteille.

COORDONNÉES

Rue de l’Etang – 71960 BUSSIERES
Mobile. 06 86 72 53 93
Mail. davidbienfait@hotmail.fr
Web. http://www.davidbienfait.com

Denis Bouchacourt est le représentant de la 3ème génération à veiller sur le vignoble du domaine familial.
Chaque geste, de la culture des sols à la vinification et à l’élevage, est orienté vers le respect des caractéristiques naturelles du terroir. Ainsi, chaque cuvée récoltée raconte l’histoire de son origine et révèle les subtilités de la parcelle qui l’a vu naître : fraîcheur, pureté, élégance, complexité…
La gamme des vins proposés va du Mâcon-Solutré – privilégiant le caractère fruité – aux Pouilly-Fuissé amples et puissants issus d’élevage long (12 mois pour « Feuille de Laurier », 24 mois pour « Ammonite »), en passant par l’incomparable et réputé Climat « En Servy » à forte expression minérale.

COORDONNÉES

rue des Gerbeaux – 71960 SOLUTRE POUILLY
Tel. 03 85 35 81 88
Mobile. 06 12 60 07 79
Mail. denbouc@free.fr

FRANÇOIS BOURDON

Plus de 150 ans d’histoire…
Le domaine bourdon fut créé au 19 eme siècle par les familles Thévenet, viticulteur à Vergisson, et Bourdon, viticulteur à Pouilly.
Au fil des années, ces deux familles ont œuvré au développement de la culture de la vigne ainsi qu’à la création de l’appellation Pouilly Fuisse en 1929.
Actuellement sur le hameau de Pouilly, et les communes environnantes François le petit fils et Sylvie continuent de développer cette culture de la vigne et du vin avec des installations modernes et de nouvelles appellations
Le Domaine BOURDON :
Producteur de Pouilly Fuissé au coeur de la Bourgogne vinicole
Située sur le hameau de Pouilly, entre Fuissé et Vergisson, notre exploitation viticole est exclusivement productrice de vins blancs du sud mâconnais, sur le seul cépage CHARDONNAY.
Exploitant sur huit communes, nous disposons de quatre appellations : Pouilly-Fuissé, Mâcon-Villages, Saint-Véran, Mâcon Vergisson.

COORDONNÉES

Rue de la Chapelle 71960 SOLUTRE POUILLY
Tel. 03 85 35 81 44
Fax. 03 85 35 85 42
Mail. contact@domaine-bourdon.com
Web. http://www.domaine-bourdon.com

Installée depuis 1996, 5ième génération d’une famille viticole de Solutré-pouilly, j’exploite 5 hectares de façon raisonnée. Après des vendanges manuelles, et une vinification traditionnelle, mon Pouilly-Fuissé est élevé 12 à 18 mois en fûts de chêne ; Je vous recevrais sur rendez-vous pour vous faire déguster les diiférentes cuvées de ma production, à coté du Château de Chevigne à Davayé ( limitrophe de la commune de Prissé) à 2 kilomètres de Solutré.

COORDONNÉES

Hameau de CHEVIGNE – 71960 DAVAYE
Tel. 03.85.35.84.32
Mail. lesvinsdenathalie@sfr.fr
Web. http://www.lesvinsdenathalie.fr

MARCEL BRUBACH

Originaire d’Alsace, Marcel Brubach se fait la main dans de nombreux domaines du Mâconnais et du Beaujolais. Il désire avoir sa propre exploitation, un domaine à taille humaine. Cela se concrétise en 2016, avec 1 ha et peu de matériel. Marcel Brubach commercialise de suite une part de sa récolte en bouteilles. En 2018, l’exploitation s’agrandit de 4 ha. Le domaine produit aujourd’hui 6000 bouteilles par an en appellation Mâcon-Solutré et Pouilly-Fuissé.

COORDONNÉES

Rue de la Chapelle 71960 SOLUTRE-POUILLY
Tel. 06 32 83 19 02
Mail. marcel.brubach@orange.fr
Web. http://domainemarcelbrubach.com

La famille Burrier est présente depuis plus de 500 ans dans le vignoble du Sud de la Bourgogne. Le Domaine Georges Burrier exploite à Fuissé depuis 4 générations 3,60 ha de Pouilly-Fuissé, situés en particulier dans les Climats ‘Vignes des Champs’, ‘Vers Cras’ ‘Les Prâles’ et ‘Larzille’. Le Domaine fut dirigé jusqu’en 1967 par Georges Burrier, fils du fondateur Marc Burrier, puis par son fils Guy Burrier, jusqu’en 2002, et aujourd’hui par Frédéric Marc Burrier, petit-neveu de Georges. La famille Burrier exploite également le Château de Beauregard à Fuissé et des vignobles dans les crus du Beaujolais.
Les vins des Domaines Burrier sont proposés à la dégustation à l’Œnothèque Georges Burrier, espace contemporain très original, situé au cœur de Fuissé face à ‘la Croix du Plan’, où les visiteurs pourront découvrir un choix exceptionnel d’Appellations et de millésimes et avoir accès à la visite d’une cave d’élevage en fûts.

COORDONNÉES

71960 FUISSE
Tel. 03 85 35 60 76
Fax. 03 85 35 66 04
Mail. georges.burrier@wanadoo.fr
Web. http://www.joseph-burrier.com

DOMAINE DES RIATS

Exploitation située aux abords de la Roche de Solutré, sur une superficie de 7 Ha, produisants des vins blancs secs. Nous sommes la 3ème génération travaillant pour les mêmes propriétaires bailleurs, sur des sols argilo-calcaire. C’est sur ces terroirs que notre vignoble puise sa richesse et sa minéralité. Nos méthodes culturales sont traditionnelles, avec le respect du terrain, de l’environnement et la recherche de la qualité. Nous n’utilisons pas d’engrais chimiques. La commercialisation de notre production se fait en moût, vrac et bouteilles. Les vins sont élevés dans nos chais par nos soins. Les mises en bouteilles sont faites à la propriété. Les vins sont en vente au domaine où nous serons heureux de vous accueillir.

COORDONNÉES

Route de la Roche – 71960 SOLUTRE-POUILLY
Tel. 03 85 35 87 75
Mobile. 06 76 80 52 43
Mail. micheletmireille.camusat@wanadoo.fr

HERVÉ CARRETTE

Créé en 1980, le Domaine Carrette est situé à Vergisson, au pied de la Roche, dans un paysage somptueux de vignes et de vieilles pierres.
Sur la quarantaine de parcelles, le Chardonnay produit des vins aux expressions différentes en fonction du sol et des conditions micro-climatiques. Les différents climats sont récoltés et vinifiés séparément.
Une des particularités du domaine est l’élevage des vins en foudre de chêne, pratique ancienne qui n’a jamais été abandonnée. Les plus vieux foudres de la cave sont probablement centenaires.
A la vigne comme à la cave, notre philosophie est de mettre tout en œuvre pour que nos vins soient le reflet de leur terroir et de notre personnalité.
Pour garder une trace de notre travail et des caractéristiques de chaque millésime, nous conservons quelques exemplaires de chaque vin dans l’œnothèque. Ainsi, la collection comporte un millier de bouteilles dans tous les millésimes depuis 1976.

COORDONNÉES

39 route des Crays – 71960 VERGISSON
Tel. 03 85 59 02 74

THIERRY DESPRET

Notre domaine se trouve à Pierreclos sur la route de Tramayes. Dans nos caves voûtées plus que bicentenaires vous pourrez découvrir nos différentes appellations (en plus du Pouilly-Fuissé, nous produisons aussi du Mâcon Pierreclos Blanc, Rouge et Rosé ainsi que du St Véran, du Bourgogne Rouge et du Crémant). Le caveau permet de recevoir des groupes jusqu’à 60 personnes. Les touristes étrangers seront accueillis en anglais ou en allemand s’ils le désirent. Nous n’avons pas d’horaires d’ouverture fixes ; pour vous assurer de notre présence, nous vous conseillons de prendre rendez-vous par téléphone (0385357038) ou par mail : chateauducarruge@gmail.com

COORDONNÉES

446 Route de Tramayes – 71960 PIERRECLOS
Tel. 03 85 35 70 38
Mail. chateauducarruge@gmail.com
Web. http://www.chateauducarruge.com

« Membre depuis le 12 Juillet 2013 de « Julienas Chaintre vignerons associes », la cave de Chaintré vous propose une large gamme de vins blancs de bourgogne du Sud et plus particulièrement quatre Magnifiques climats que sont le Pouilly-Fuissé « les Plantes vieilles », le Pouilly-Fuissé « les Chevrières », le Pouilly-Fuissé « Les Plessys » et le Pouilly-Fuissé « Clos Reyssier ».
Notre espace de dégustation-Vente Chaleureux et coloré vous accueille tout au long de l’année du Lundi Au Samedi »

COORDONNÉES

CLOS REYSSIER – ROUTE DE JULIENAS – 71570 CHAINTRE
Tel. 03 85 35 61 61
Fax. 03 85 35 61 48
Mail. contactchaintre@julienaschaintre.fr
Web. http://www.julienaschaintre.fr

Fondée en 1929, aux portes du Mâconnais, la Cave de Charnay-Lès-Mâcon s’est depuis toujours attachée à donner ses plus belles lettres de noblesse aux appellations phares de la région : Mâcon-Charnay Blanc bien sûr, mais aussi Bourgogne Aligoté, Viré-Clessé, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, Mâcon-Charnay Rouge, Bourgogne Pinot Noir, Beaujolais Villages, Juliénas, Saint-Amour et l’inimitable Crémant de Bourgogne.
Il faut tout le talent et tout le savoir-faire d’artisans passionnés par leur métier et amoureux du Mâconnais pour élever années après années des vins originaux, d’une qualité irréprochable et constante qui se distinguent régulièrement dans les concours et guides nationaux.
Véritables orfèvres du vin, les vignerons de la Cave de Charnay-Lès-Mâcon disposent d’une palette complète de 15 appellations, cultivées et soignées dans la plus pure tradition bourguignonne. Ils vous proposent ainsi une promenade gustative complète, riche de tous les charmes et toutes les saveurs de cette terre à nulle autre pareille.

COORDONNÉES

54 Chemin de la Cave – 71850 CHARNAY LES MACON
Tel. 03 85 34 54 24
Fax. 03 85 34 86 84
Mail. contact@cave-charnay.com
Web. http://www.cave-charnay.com

LEGER-PLUMET

Domaine du Chalet Pouilly est situé à flanc de coteaux et domine le petit hameau de Pouilly au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé.
L’origine de la propriété familiale remonte à 1774.
Le Domaine produit du Pouilly-Fuissé, du Saint-Véran et du Mâcon-Solutré.

COORDONNÉES

Les Gerbeaux – 71960 SOLUTRE-POUILLY
Tel. 03.85.35.80.07
Mobile. 06 82 67 61 25
Mail. contact@chaletpouilly.com
Web. http://www.chaletpouilly.com

PASCAL ROLLET

« Le Domaine de la Chapelle est situé dans le hameau de Pouilly, au cœur de l’appellation. Les principaux climats du domaine sont « Pouilly », « Aux Bouthières », « Vers Cras », « Chataigners », « Bertillonnes » pour un âge moyen de l’ensemble d’environ 55 ans. Le choix de la culture raisonnée permet de conserver un vignoble plus apte aux objectifs de qualité. Les vieilles vignes nous permettent ainsi d’obtenir des vinqs d’exception unanimenet reconnus. L ‘ensemble des méthodes de production est axé sur la qualité finale des vins, mais c’est la vinification longue et très contrôlée qui fait s’exprimer le terroir de Pouilly. Finesse, élégance et pureté sont les mots les plus couramment utilisés par les grands dégustateurs pour définir les cuvées récoltées et élaborées sur notre Domaine. »

COORDONNÉES

Hameau de Pouilly- Rue de la Chapelle – 71960 SOLUTRE POUILLY
Tel. 03 85 35 81 51
Mail. rolletpouilly@wanadoo.fr
Web. http://www.pouillyfuisse-domainedelachapelle.com

YANNICK PAQUET

Après 6 ans d’études en viticulture et oenologie à Beaune et Mâcon, une vinification en Australie,
je suis revenu travailler au domaine familial (Domaine de Fussiacus) avec mon père Jean Paul PAQUET.

En 2003, nous avons eu l’opportunité d’acquérir un domaine de 6 ha de Mâcon-Chaintré et Bourgogne-Chardonnay basé à Chaintré. Ce merveilleux vignoble exposé Sud Sud-Est, sur sol argilo-calcaire, fut créé au 12ième siècle par les propriétaires du Château de Chaintré.

C’est grâce à cet historique exceptionnel que nous avons baptisé notre domaine:

Domaine Château de Chaintré.

Depuis le millésime 2011, 2 ha de Pouilly-Fuissé sont venus enrichir le vignoble.

Comme pour nos vignes de Fuissé, nos méthodes de culture ( inspirées de la culture bio) sont basées sur la tradition, le respect de l’environnement, sans oublier une pointe de modernisme.

C’est pourquoi toutes nos vignes sont enherbées.

Concentrés sur la qualité de nos raisins, l’intégralité de la récolte est manuelle.

Tous ces efforts, mais aussi cet amour pour notre métier, n’ont qu’un seul objectif, obtenir des vins de grande qualité qui donneront satisfaction et plaisir à notre clientèle.

COORDONNÉES

LES GRANGES – 71570 CHAINTRE
Mobile. 06 60 33 58 67
Fax. 03 85 27 01 07
Mail. fussiacus@wanadoo.fr
Web. http://www.fussiacus.com

ANTOINE VINCENT

Propriété de la famille Vincent depuis 1862, le Château de Fuissé est l’un des domaines historiques de l’appellation Pouilly-Fuissé, dont il exploite une vingtaine d’hectares. Majoritairement situé sur le village de Fuissé, son vignoble jouit d’un formidable éventail de sols. Les vins dont ils sont issus, sont vinifiés de façon propre à chacun d’eux, leur conférant toute leur identité. Le domaine produit notamment trois climats d’expression singulière : Les Combettes, d’une belle minéralité, Les Brûlés, pleines de puissance et Le Clos, parcelle historique du Château, alliant richesse et finesse.

COORDONNÉES

Château de Fuissé 71960 FUISSE
Tel. 03 85 35 61 44
Fax. 03 85 35 67 34
Mail. domaine@chateau-fuisse.fr
Web. http://www.chateau-fuisse.fr

JEAN-MARIE PIDAULT

Anne-Françoise et Jean-Marie Pidault, vignerons depuis 1995, reprennent en 2008 les destinées de ce Château emblématique de Bourgogne du sud. Domaine engagé au processus de certification en culture biologique auprès d’ECOCERT pour vous garantir la plus pure expression des terroirs de Pouilly-Fuissé, Saint –Véran, Mâcon-Pierreclos blanc, Mâcon-Milly Lamartine blanc et Mâcon-Bussières blanc.

COORDONNÉES

144 Chemin du château 71960 PIERRECLOS
Tel. 03 85 35 73 73
Mail. contact@chateaudepierreclos.com
Web. http://www.chateaudepierreclos.com

SAUMAIZE STÉPHANIE ET DESROCHES PIERRE

« Anciennement Domaine Pierre Desroches à Solutré, le Domaine du Château de Vergisson a été créé en 2012, par Pierre Desroches et Stéphanie Saumaize, suite à la rénovation des chais du Château de France à Vergisson. jeune couple de viticulteurs, héritiers du savoir-faire de nos familles respectives, nous mettons un point d’honneur à travailler dans le respect des différents terroirs de notre exploitation. Sur un peu plus de 9 hectares, nous produisons essentiellemnt du Pouilly-Fuissé, avec trois cuvées différentes dont deux sélections parcellaires (Pouilly-Fuissé « En Servy » et Pouilly-Fuissé « Sur La Roche »). Notre gamme est aussi composée d’un Saint-Véran et d’un Mâcon-Solutré. Dégustation de nos vins sur rendez-vous. »

COORDONNÉES

101 Rue du Château de France – 71960 VERGISSON
Mobile. 06 21 85 67 60
Mail. pierredesroches@hotmail.fr

LAFON DOMINIQUE ET MERLIN OLIVIER

« Pouilly-Fuissé « Clos des Quarts »…Une nouvelle histoire commence. Tout a commencé en 2003. Olivier Merlin met alors en place un contrat d’achat des raisins de cette parcelle: la cuvée de Pouilly-Fuissé « Clos des Quarts » était née. Apprenant la vente de cette belle propriétét mâconnaise, Olivier proposa à Dominique Lafon de l’acquérir en commun. Quelques pas sur c site exceptionnel ont suffi à Dominique pour se rendre compte du potentiel qualitatif de ce terroir. Le Clos des Quarts est situé dans le village de Chaintré, le plus au sud de l’Appellation Pouilly-Fuissé, et ses plus vieilles vignes sont plantées depuis 1917, sur une surface de 2 hectares et 23 ares. Dominant la vallée de la Saône, cette magnifique parcelle bientôt centenaire est protégée par un haut mur de pierre, ce qui la met en situation de Monopole. Pour préserver ce patrimoine d’exception, l’équipe Merlin applique une viticulturte très rigoureuse. Les raisins sont vinifiés par Olivier et Dominique, dans la cave Merlin à Laroche Vineuse. « 

COORDONNÉES

Aux Quarts – 166 rue de Coex – 71570 CHAINTRE
Tel. 0385 36 62 09
Mail. chateaudesquarts@gmail.com

JEAN-FRANÇOIS COMBIER

Le Château du Clos est situé à Pouilly, cœur historique de l’Appellation Pouilly-Fuissé. Au 18ème siècle, le cépage Chardonnay était déjà cultivé à Pouilly et produisait des vins blancs de réputation comparable à ceux de Côte d’Or. La famille Combier est propriétaire depuis 8 générations, l’une d’entre elles fut représentée par Léonard CHANDON, dont le frère, Pierre-Gabriel, épousa Adélaïde MOET, et donna le nom de la fameuse Maison champenoise.
Ce véritable ‘Clos’ bourguignon de 3 hectares d’un seul tenant, compte 2.70 ha d’Appellation Pouilly-Fuissé sur le Climat* ‘Pouilly’ et 0.25 ares d’Appellation Mâcon Solutré-Pouilly. Les coteaux de marnes calcaires parfaitement exposés sont propices à la production de grands bourgognes blancs. Le vignoble est conduit en agriculture biologique depuis 2009, certifié à partir de 2013.
La viticulture, la vinification et la commercialisation ont été confiées à la Maison Joseph Burrier à Fuissé.

COORDONNÉES

Route des Grands Nœuds- Pouilly – 71960 SOLUTRE-POUILLY
Tel. 03 85 32 90 07
Fax. 03 85 35 66 04
Mail. château-du-clos@orange.fr
Web. http://en construction

FAMILLE CANAL DU COMET

Le Château de Pouilly, l’un des plus anciens domaines du sud de la Bourgogne, date du plein essor de l’Abbaye de Cluny.
Entouré de son vignoble, ce château médiéval produit son vin Château Pouilly depuis 1551.
Aujourd’hui il est l’une des rares propriétés à ne produire que du POUILLY-FUISSE, première AOC du Mâconnais.
Cette longue tradition est actuellement perpetuée par les femmes de la 6ème et 7ème génération de la famille.

COORDONNÉES

Rue du Château – 71960 SOLUTRE-POUILLY
Mobile. 06 71 77 21 41
Mail. chateau@chateaupouilly.fr
Web. http://www.chateaupouilly.fr

Domaine familial de 4,7 ha.
Cinq Appellations d’Origine Contrôlée y sont représentées :

– Le Pouilly-Fuissé (3,20 ha)
– Le Pouilly-Loché (0,55 ha)
– Le Mâcon-Fuissé (0,55 ha)
– Le Mâcon-Chaintré (0,20 ha)
– Le Beaujolais-Village rouge (0,20 ha)

Créé en décembre 2011, le domaine Geoffrey CHEVALIER commercialise ses premières bouteilles durant l’Automne 2013 (millésime 2012).
Les pratiques viticoles et œnologiques sont dès le début orientées vers des procédés naturels.
Le domaine n’est pas certifié bio mais aucun produit pénétrant ou systémique n’est utilisé sur la vigne lors des traitements phytosanitaires.
Les fermentations et l’élevage se font par l’action d’éléments naturellement présents dans le milieu (levures indigènes, bactéries lactiques…).
Le vignoble de ce jeune domaine est essentiellement composé de vieilles vignes issues du travaille soigné des générations précédentes.

COORDONNÉES

RUE DU BOURG 71960 FUISSE
Mobile. 06 76 38 93 01
Mail. domainechevalier71@gmail.com

NICOLAS CHEVEAU

Le domaine familial conduit aujourd’hui par Nicolas, Aurélie et Julien CHEVEAU, est situé en plein cœur de Pouilly.
Nous travaillons dans le respect des terroirs et de la nature. Le travail des sols, les vendanges manuelles à bonne maturité font des vins généreux et minéraux.

COORDONNÉES

Rue de la Chapelle 71960 SOLUTRE POUILLY
Tel. 03 85 35 81 50
Mail. domaine@vins-cheveau.com
Web. http://www.vins-cheveau.com

MICHELE ET GERARD KINSELLA

Domaine situé à 70 km de LYON et 16 km de Mâcon, notre famille est depuis cinq générations dans la viticulture et la vinification. Elle a su perpétuer au fil des générations son amour de la vigne laquelle a une moyenne d’âge de 60 ans. Nous travaillons une superficie de taille humaine, ce qui nous permet de gérer par nous même le travail de la vigne, la vinification, l’élevage et la commercialisation. L’exposition favorable du vignoble assure une maturité optimale. Nous élaborons notre vin à la méthode traditionnelle. Inviter nos vins fins à votre table, ils accompagneront avec dignité vos plats les plus fins.

COORDONNÉES

LES DESCHAMPS – 69840 CHENAS.
Mobile. 06.81.10.56.19
Mail. gerard.a.kinsella@gmail.com
Web. http://www.chevrebleue.com

SOPHIE CINIER

Le Domaine familial Sophie Cinier, situé à Fuissé, s’étend sur 3,5 hectares des vignes sur lesquels sont produites cinq appellations: MACON, SAINT-VERAN, POUILLY-FUISSE, POUILLY-VINZELLES et BOURGOGNE ROUGE. Le travail dans les vignes est uniquement manuel, de la taille à la récolte. L’objectif, tout au long de l’année, est d’arriver à la récolte avec une matière première saine et à parfaite maturité. Le travail au chai vise à mettre en valeur chaque terroir de l’exploitation. les élevages se font essentiellement en fût de chêne de 5 à 7 ans, ou neufs pour certaines cuvées. La surveillance et la rigueur sont les guides du travail en cave. La commercialisation se fait au domaine où un lieu dédié permet de recevoir clients individuels et groupes. Les vins sont également distribués sur quelques salons en France, ainsi qu’auprès de certains cavistes et de la restauration.

COORDONNÉES

Champ Potard, 396 rue Adrien Arcelin – 71960 FUISSE
Tel. 03 85 35 66 41
Mobile. 06 08 31 56 79
Mail. sophie.cinier@orange.fr
Web. http://www.domaine-sophiecinier.fr

INDIVISION MIENVILLE

« Le Domaine du clos des Gerbeaux est la propriété d’une famille implantée depuis plusieurs générations à Solutré et attachée depuis toujours à l’expression de la complexité et la richesse de ce terroir.
Les parcelles sont réparties sur le site de Solutré, mais plus particulièrement en « vignes chaudes », assurance d’une maturité optimale. Cette implantation permet à notre production de Pouilly Fuissé de refléter à la fois la minéralité et l’élégance propre à Solutré, mais aussi les subtilités apportées par les différents types de sol. Des vendanges manuelles complètent le soin apporté à la bonne santé de la vigne et la qualité du raisin. »

COORDONNÉES

Les Gerbeaux – 71960 SOLUTRE-POUILLY
Mobile. 06 11 88 30 32
Mail. jmiendemo@wanadoo.fr

DOMINIQUE REVEL

Micro exploitation familiale crée en 1934 en vigneronage depuis 4 générations superficie 1 ha dont:
– 45 ares vieilles vigne 75 ans Pouilly-Fuissé climat les Chailloux
– 22 ares Pouilly-Fuissé Climat les Bouthières
– 23 ares Mâcon Solutré-Pouilly
Agriculture raisonnée, Vendanges manuelles, Vinification traditionnelle en futs, une cuvée par parcelle, mise en bouteille à la propriété, Commercialisation bouteilles réseau de particuliers et vrac négoce.

COORDONNÉES

Route des Grands Nœuds- Pouilly – 71960 SOLUTRE-POUILLY
Mobile. 06 30 43 32 77
Mail. dr49@free.fr

Le domaine est situé à Buxy en Bourgogne, dans l’aire d’appellation Montagny, porte d’entrée méridionale de la côte chalonnaise. L’Histoire rapporte que les vins produits, les préférés des moines de Cluny, donnent « haleine fraiche et idées claires ».
À l’origine installé dans d’anciennes prisons moyenâgeuses avec des caves pittoresques et étroites, le domaine déménage en 2018 au «Château de Buxy», en plein centre de la commune, permettant ainsi la construction d’un caveau de dégustation et garantissant un outil de travail à la hauteur du développement de l’exploitation viticole.
Pour des vins équilibrés, Laurent recherche des raisins sains, à bonne maturité.

Pour contraindre les racines à puiser en profondeur, les sols sont travaillés dans leur totalité. Le domaine limite ses entrants phytosanitaires et a obtenu la certification Terra Vitis (équivalent HVE) pour la récolte 2020.
En cave, Laurent respecte la tradition bourguignonne tout en y apportant sa touche de modernité. De même pour l’élevage qui est réalisé en fût de 500L, format non traditionnel respectant pour lui la minéralité de ses blancs.
« J’aime les vins de bonne fraicheur et équilibré pour une bonne buvabilité, une bonne bouteille est une bouteille vide et, comme disait mon grand-père : le magnum c’est le bon format pour un couple, surtout quand ta femme ne boit pas ! »

4 Ruelle de la Pompe – 71390 BUXY
Tél : 09 88 08 20 20
email : contact@domainecognard.fr

JEAN-LUC TERRIER

« En 1986, Christian Collovray et Jean-Luc Terrier, deux amis d’enfance, s’associent pour reprendre les vignes que Joanny Collovray, le grand-père de Christian, travaille depuis 1928. Ils se lancent dans la belle aventure, celle de signer leurs Cuvées : le Domaine des Deux Roches est né.

Situé à Davayé, un village du Sud de la Bourgogne, ce domaine, entre la Roche de Solutré et la Roche de Vergisson, est planté en Chardonnay sur des sols argilo-calcaires. La gamme Collovray & Terrier est une carte de visite d’une activité de négoce de vins du mâconnais complétant la gamme produite par le domaine des Deux Roches.

Il s’agit en particulier d’offrir aux clients un accès à des cuvées prestigieuses de Pouilly-Fuissé, une appellation aux caractéristiques proches du Saint-Véran dont la notoriété n’est plus à démontrer. Aujourd’hui Collovray & Terrier propose deux cuvées de Pouilly-Fuissé « Vieilles Vignes » et Pouilly-Fuissé « Plénitude de Bonté ».

COORDONNÉES

La Cuette 71960 Davayé
Tel. 03 85 35 86 51
Fax. 03 85 35 86 12
Mail. info@collovrayterrier.com
Web. http://www.collovrayterrier.com

VINCENT CORNIN

Troisième génération sur le domaine viticole, Vincent CORNIN travaille sur 7 hectares de vignes avec des techniques au plus proches de la nature, labour, aucun intrant de synthèse lors des vinifications. La particularité de ce domaine réside dans le fait qu’il travaille avec l’effet de la musique sur le vin et la parcelle entourant le domaine . Le but de Vincent est de recréer une vie microbiologique dans les sols naturellement afin d’avoir un vignoble en pleine santé.

COORDONNÉES

Les Bruyères – 71960 FUISSE
Mobile. 06 10 67 23 17
Mail. vincentcornin@orange.fr
Web. http://www.domaine-cornin.fr

Notre Domaine s’étend sur une dizaine d’hectares autour du village de Chaintré.

Nous travaillons le Domaine selon les principes de la Biodynamie.
Notre objectif principal est de produire des raisins sains, grâce à des sols vivants, tout en ayant le plus faible impact écologique.
Tous les sols de l’exploitation sont labourés et donc les désherbants de synthèse proscrits.
Pour nous, l’activité des sols est essentielle afin que s’affirme le potentiel des terroirs.
Après une récolte manuelle, les raisins sont pressés lentement afin de préserver la finesse et l’élégance des vins.
Les fermentations se déroulent ensuite naturellement, grâce aux les levures indigènes présentes sur les raisins.
L’élevage sur lies, sans bâtonnages, se poursuit pendant 12 à 24 mois selon les cuvées.

Cette méthode de travail permet non seulement de laisser s’exprimer le raisin sans le dénaturer, mais aussi de révéler la quintessence de chaque terroir

COORDONNÉES

339, Savy le Haut 71570 CHAINTRE
Tel. 03.85.32.90.87
Mobile. 06.50.11.10.38
Mail. domaine@cornin.net
Web. http://www.cornin.net

GILLES ET JEAN-JACQUES CORSIN

Le Domaine CORSIN existe depuis 5 générations,
C’est en 1864 qu’est né à Pouilly, Joseph JACQUET. Pouilly est un hameau de Solutré situé au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé. Sa fille, Marie, épousa en 1901, Francis CORSIN, habitant de Davayé et qui exploitait 2.5 hectares sur cette même commune.
De ce mariage, naquit Joseph CORSIN en 1904, qui continua le travail des vignes de l’exploitation, maintenant réparties sur 3 communes : DAVAYE, FUISSE et SOLUTRE.
A l’époque de la constitution des AOC, années 30, Joseph fût un des pionniers à commercialiser en bouteilles une partie de sa production, le Pouilly-Fuissé et le Mâcon-Blanc.
La succession fut assurée par son fils, André CORSIN, il acquit quelques parcelles supplémentaires de Pouilly-Fuissé .
Son fils ainé Jean-Jacques, viendra l’épauler en 1972.
En 1983, le second fils Gilles, arrive sur l’exploitation familiale. Une société fût créée entre le père et ses deux enfants.
Aujourd’hui, le Domaine CORSIN cultive un seul et même cépage, le CHARDONNAY sur plus de 13 hectares de vignes.
3 Appellations : POUILLY-FUISSE, SAINT-VERAN et MACON-VILLAGES

COORDONNÉES

Les Plantés 71960 DAVAYE
Tel. 03 85 35 83 69
Fax. 03 85 35 86 64
Mail. contact@domaine-corsin.com
Web. http://www.domaine-corsin.com

Le domaine

Notre domaine se situe en Bourgogne du sud, au coeur des collines du Mâconnais. Nous bénéficions d’une exposition et d’un ensoleillement idéal pour la culture de la vigne. Nos vignes sont principalement situées sur la commune de Pierreclos. Nous cultivons également une parcelle de chardonnay à Saint-Vérand et sur les hauteurs de Milly-Lamartine. Vinifiée dans nos chais, notre production fait l’objet de soins particuliers perpétués depuis plusieurs générations.

La philosophie

Soucieux du respect de la nature qui nous entoure, nous travaillons nos vignes en limitant au maximum l’utilisation de produits. Nous pratiquons l’enherbement et apportons un soin particulier à nos plantes, sans lesquelles nous ne pourrions produire de bons vins!

La vinification

La récolte est vinifiée dans nos chais. Nous élevons aussi nos vins dans notre cave. La mise en bouteille a également lieu au domaine pour une meilleure maîtrise du produit. Chacun de nos vins bénéficie d’un suivi particulier. Les quantités de nos cuvées sont volontairement faibles pour nous permettre de réaliser un travail de précision.

Les cuvées

Nos cuvées sont soigneusement élaborées dans notre chai de Pierreclos. Nos vignes, plantées pour la plupart autour du domaine, produisent un chardonnay juteux et fruité. C’est le goût de cette vendange saine que l’on retrouve dans nos différentes cuvées de vin blanc ! Au nombre de cinq, ces cuvées expriment toutes un peu du terroir sur lequel elles poussent. Nos parcelles de gamay et de pinot noir évoquent quant à elles la Bourgogne du sud dans le verre. Nos vins rouges sont fruités, légers et gorgés de soleil…

219 Rue des Margots
71960 Pierreclos
Tél particuliers : Véronique 06 25 56 23 08
Professionnels : Pierre-Julien 06 86 64 88 70

FABRICE COUDURIER-CURVEUR

Le Domaine des IFS est un petit domaine familial implanté au cœur de la Bourgogne du sud sur un terroir idéal pour le cépage chardonnay.
Nos vignes, centenaires, s’étalent sur un coteau exposé Est et Sud-Est. Depuis plus de quatre générations, elles sont travaillées manuellement avec passion tout en contemplant la vallée de la Saône et parfois même le Mont-Blanc.
Les raisins sont ramassés à maturité et sélectionnés à la cueillette pour une qualité optimale de la récolte.
Pressés délicatement, l’or blanc est logé en fûts de chêne pour y être élevé dans la tradition bourguignonne puis mis en bouteille à la propriété.
Notre production confidentielle permet un suivi personnalisé où chaque millésime a son identité, reflet du terroir, du climat de l’année et du travail du vigneron.
Année après année, notre Pouilly-Fuissé bonifiera son caractère et son authenticité qui en font un vin de grande garde.

COORDONNÉES

1679 ROUTE DES GALOPIERES – 71680 VINZELLES
Mobile. 06 52 56 04 57
Mail. coudurierfabrice@yahoo.fr
Web. http://En cours de réalisation

RICHARD ET STÉPHANE MARTIN

Situé à Davayé, Le Domaine de la Croix Senaillet est réparti sur une soixantaine de parcelles sur les plus beaux terroirs du Mâconnais, aux pieds des Roches de Solutré et Vergisson en Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon Davayé.
Ces appellations sont devenues des références bourguignonnes aux yeux des amateurs, des connaisseurs et des professionnels :
_ Elles sont issues exclusivement du cépage Chardonnay.
_ Leur qualité est reconnue à travers leur beau fruité, leur consistance, leur fraîcheur, leur minéralité.
_ Elles répondent naturellement aux souhaits des œnophiles recherchant des vins originaux exprimant leur terroir dans ses trois dimensions : un territoire unique, bénéficiant d’un climat particulier, mis en valeur par un savoir faire traditionnel et innovant.
_ Elles proviennent de vignobles certifiés biologiques.

Richard et Stéphane Martin ont la continuité pour exigence et l’excellence pour condition… La mémoire du Domaine de la Croix Senaillet se construit patiemment au fil des millésimes…

COORDONNÉES

En Coland – 71960 DAVAYE
Tel. 03 85 35 82 83
Mail. richard@signaturesmartin.com
Web. http://www.DomaineCroixSenaillet.com

VALETTE NATHALIE ET PIERRE DESROCHES

Domaine familial de 7 hectares dont les parcelle sonté réparties sur trois communes: Prissé pour les Saint-Véran et Crémant de Bourgogne, et Vergisson et Solutré pour les Pouilly-Fuissé. Les dates importantes: Reprise en 1986 par Pierre Desroches. Entrée de Nathalie Valette en 1990 Sortie de cave Coopérative en 2003 Conversion vers l’Agriculture biologique en 2010

COORDONNÉES

1238 Chemin Tillier – La Crouze – 71960 VERGISSON
Tel. 03 85 37 80 03
Fax. 03 85 37 80 03
Mail. pierre.desroches@cegetel.net / valette.nathalie@outlook.fr
Web. http://www.domaine-dela-crouze.com

JOËL CURVEUX

Situé à Fuissé, au sud de la Bourgogne, à 10 kilomètres à l’ouest de Mâcon, notre domaine comprend 6 hectares de Pouilly-Fuissé et 1 hectare de Mâcon-Fuissé qui s’étendent sur trois communes: Fuissé, Solutré et Chaintré. L’exploitation qui existe depuis 4 générations est dirigée par Joël CURVEUX et son fils Guillaume. Nos vignes, âgées de 5 à 70 ans sont plantées sur un sol argilo-calcaire qui apporte de la minéralité à nos vins. afin d’apporter une qualité optimale et un goût unique, la récolte est vinifiée dans nos caves et élevée pendant 10 mois en futs de chêne et en cuve. le vin est ensuite mis en bouteille à la propriété et commercialisé par nos soins. Nous serons ravis de vous accueillir dans notre caveau lors de votre prochain passage à Fuissé pour une dégustation de ,os différents produits.

COORDONNÉES

Rue Cache Poupons – 71960 FUISSE
Mobile. 06 46 34 13 78
Mail. domaine.curveux@sfr.fr

CHRISTIAN DELORME

« Les cuvées du domaine :

POUILLY-FUISSE “Sur la Roche”
Provenant d’une vigne d’environ 45 ans d’âge située sur le flanc de la Roche
de Vergisson. Elevage en cuve inox avec un court passage en fûts.

POUILLY-FUISSE “Vieilles Vignes”
Selection des vieilles vignes âgées de 40 et plus,vendangées manuellement
à pleine maturité. Vinifiée en fûts de chêne, avec environ 10 % de fûts neufs.

POUILLY-FUISSE “La Maréchaude”
C’est une des meilleures vignes du Pouilly-Fuissé exposée plein sud sur
un coteau pentu. Beaucoup de finesse et subtilité pour cette cuvée
prestige, vinifiée en fûts de chêne. »

COORDONNÉES

90 Route de Pierreclos – 71960 VERGISSON
Tel. 03 85 35 84 50
Mobile. 06.27.45.06.89
Mail. domainedelormeetfils@gmail.com
Web. http://www.pouillyfuisse-delorme.com

Au cœur du village de Solutré, blotti au pied de la célèbre Roche, le Domaine familial s’ouvre sur la Vallée de la Saône avec, par temps clair, en toile de fond, la chaîne des Alpes et le Mont Blanc pour écrin.
Sur des coteaux argilo-calcaires, le Domaine est constitué de 63 parcelles pour une superficie totale de 13 hectares.
Troisième génération à mettre en valeur le Domaine, Gilles et Joël poursuivent le même but, faire découvrir le potentiel exceptionnel de leur vignoble.
L’osmose entre Tradition et Nouvelles méthodes, le respect du terroir, la typicité et la spécificité de chaque cuvée, telles sont les règles imposées par les exigences qualitatives du Domaine.
Ainsi, vous pourrez déguster différentes cuvées de Pouilly-Fuissé aux qualités organoleptiques variées mais aussi deux Pouilly-Fuissé « Climat » les plus cotés de Solutré : « La Frérie » et « Le Clos ».

COORDONNÉES

Impasse de l’Eglise 71960 SOLUTRE POUILLY
Tel. 03.85.35.80.77
Fax. 03.85.35.83.38
Mail. domaine.denuziller@orange.fr

THIERRY DROUIN

« Thierry DROUIN, vigneron à Vergisson, travaille, vinifie et commercialise les vins de la propriété sur la commune de Vergisson. Le Vignoble est situé dans l’AOP Pouilly-Fuissé, cru prestigieux du Mâconnais. Les premières vignes furent plantées en 1947 et donnent aujourd’hui la cuvée la plus prestigieuse, Pouilly-Fuissé « La Vieille Vigne du Bois d’Ayer ». La commercialisation a commencée en 1988, Thierry débute avec 5 000 bouteilles. A l’heure actuelle le Domaine commercialise la moitié de sa production en bouteilles soit 35 000 bouteilles. Les vins de Thierry reflètent sa passion pour son terroir. En 2012, Charles-Edouard, son fils, revient sur le Domaine après ses études. »

COORDONNÉES

800 Route des Charmes – 71960 VERGISSON
Tel. 03 85 35 84 36
Mail. drouin.thierry71@orange.fr
Web. http://www.domainedrouin.com

JEAN-CLAUDE DU ROURE

L’origine du domaine remonte au milieu du 19 siècle, où nos aïeuls possédaient déjà quelques coupées.
Il s’étend sur 5,5 Ha. de terrains argilo-calcaires. Toutes nos vignes sont conduites en lutte raisonnée afin de respecter le terroir et de maîtriser les rendements.
Essentiellement manuelles, les vendanges sont aussi mécaniques afin d’obtenir une maturité optimale des parcelles tardives.
La vinification reste traditionnelle et Bourguignonne : après pressurage en douceur et débourbage, les vins sont élevés soit en cuves thermorégulées, soit en fûts de chêne (4 à 5 ans maximum). Le contrôle œnologique est permanent (Œnologue : E. Michaud).
Après sélection, les vins sont assemblés et mis en bouteilles à la propriété.
Tous nos vins sont élaborés avec soins et nous valent de nombreuses médailles et distinctions .
.Nous commercialisons nos vins en France, mais aussi à l’export : USA, Grande Bretagne, Hollande, Suisse, Japon, Ecosse, Suéde, Nouvelle-Calédonie, Bahamas….

COORDONNÉES

Rue Adrien Arcelin – 71960 FUISSE
Tel. 03 85 35 65 48
Mail. domaine.duroure@wanadoo.fr
Web. http://www.domaineduroure.com

ROGER ET FILS DUBOEUF

« Notre maison maconnaise a été construite en 1550, le peu d’inclinaison de son toit rappelle l’invasion sarrasine. Elle est conservée par la famille depuis cette époque, transmise de génération en génération jusqu’à nos jours. Riche de souvenirs liés au travail de la vigne et du vin, objets conservés par chaque génération: bac à coeur, « rat de cave », chandelier, vieille boucheuse, pipette, broc antique, bouteilles avec couleurs étonnantes, et plus près des nous des objets familoiers: échaudeuse, cafetière, pipette, planche à égoutter, if, hérissons…retracent cette évolution. Nous commercialisons en bouteille depuis 1952, auparavant les vins voyageaient en fûts, souvent par voie fluviale. petite maison familiale, nos clients préfèrent, dans l’ambiance de la cave, choisir la cuvée la plus flatteuse à leur palais. Les conditions climatiques étant différentes chaque année, nos vieilles vignes sont très complices pour donner le meilleur d’elles même et servir ainsi la renommée du Pouilly-Fuissé et du Mâcon Chaintré. »

COORDONNÉES

Route de Juliénas – SAVY LE HAUT – 71570 CHAINTRE
Tel. 03 85 35 61 25
Fax. 03 85 35 63 77
Mail. domaine@gfa-duboeuf.com
Web. http://www.gfa-duboeuf.com

JEAN-YVES ELOY

Notre exploitation est située à Fuissé au cœur du cru Pouilly-Fuissé depuis 1988.Notre vignoble est conduit en lutte raisonnée pour nos 27 Hectares de vignes dont 6 ha en Pouilly-Fuissé, 14 ha coteaux Mâconnais Blancs Chardonnay et Rouges Gamay et Pinot noir et 7 ha en Beaujolais Rouge et Blanc, cru Juliénas, St- Amour, St -Véran ,Bourgogne-Aligoté…. Nos vins sont élevés en fût de chêne pour les Pouilly-Fuissé et Bourgogne pinot. Les autres Appellations sont vinifiées en cuve inox, émaillée et béton pour les rouges de façon traditionnelle, mise en bouteilles et commercialisées par nos soins.

COORDONNÉES

Le Plan – 71960 FUISSE
Tel. 03.85.35.67.03
Fax. 03.85.35.67.07
Mail. domaine.eloy@outlook.fr

JEAN-MICHEL FERRAUD

Située à Vergisson, cette propriété familiale depuis trois générations est formée de sept parcelles de Pouilly-Fuissé pour un total d’un peu plus de trois hectares, permettant de vinifier des cuvées multiples et variées et ainsi en fonction des millésimes de réaliser des ensembles en tirant, chaque année, la personnalité et le meilleur de chacun des terroirs, pour obtenir des vins complets, fruités et profonds.
La propriété possède également une parcelle de Macon rouge d’à peu près un hectare.
Le domaine fonctionne depuis quelques années en exploitation directe et après une remise en question des cultures et vinifications, des résultats au concours des vins de Macon pour les Pouilly-Fuissé, récompensent tout ce travail, avec depuis ces évolutions, une médaille de Bronze puis une médaille d’argent et cette année sur le millésime 2013 une médaille d’or.
Les vins sont commercialisés par Pierre FERRAUD et fils 31 Rue Maréchal OCH 69220 BELLEVILLE Téléphone : 04.74.06.47.60 Mail : ferraud@ferraud.com

COORDONNÉES

22 Impasse des Vieilles Pierres – 71960 VERGISSON
Mobile. 06.85.32.48.64
Mail. jean-michel.ferraud@orange.fr

Mon objectif est de produire des vins blancs authentiques, qui expriment leurs terroirs.
Les 7.5 hectares de vignes de l’exploitation sont répartis sur les communes de Solutré et Prissé. Tout le vignoble est conduit en lutte minimaliste : seuls les traitements indispensables à la bonne santé du feuillage et la maturité optimale des raisins sont réalisés. Toutes les parcelles sont travaillées de manière identique : labour de décompactage au printemps, limitation des rendements, désherbage selon la nécessité ; donc mes vins se différencient uniquement par leurs origines (sol, exposition). L’utilisation de levures non aromatiques leurs donnent la finesse nécessaire à l’expression de toute la complexité du cépage chardonnay, associé aux terroirs argileux du mâconnais. En dégustant mes différentes cuvées, vous allez découvrir des nuances de chardonnay plutôt qu’un classement hiérarchique de plusieurs appellations.

COORDONNÉES

Rue En Collonge – 71960 FUISSE
Mobile. 06 31 91 04 28
Mail. vinsfagot@sfr.fr
Web. http://www.vins-davidfagot.com

NADINE FERRAND

Nadine Ferrand perpétue depuis 1984 la tradition familiale vigneronne depuis quatre générations. Avec les années, force de courage, elle transforme et développe le Domaine pour atteindre une superficie de 10,5 hectares situé au coeur de l’appellation Pouilly Fuissé.
Nos appellations : Pouilly Fuissé, Saint Véran, Mâcon Solutré Pouilly, Mâcon Village, Mâcon Blanc.
En 2012 Marine, sa fille ainée, la rejoint pour l’aider à poursuivre la philosophie du vin au féminin…
Le Domaine Nadine Ferrand exporte en Europe et dans le Monde entier.
Grâce à l’arrivée de Marine qui a travaillé aux Etats Unis, le Domaine pose les bases d’une véritable stratégie de notoriété internationale.
Aujourd’hui notre production est présente dans plus de 10 pays.

Présente dans la plupart des concours nationaux et internationaux, notre production est récompensée par des professionnels et des amateurs.
Cet esprit du savoir-faire et cette passion pour le vin, demeurent le fer de lance du Domaine.

COORDONNÉES

51 Chemin du Voisinet – 71850 CHARNAY LES MACON
Mobile. 06 09 05 19 74
Mail. ferrand.nadine@wanadoo.fr
Web. http://www.ferrand-pouilly-fuisse.com

AUDREY BRACCINI

Fondé en 1840, le Domaine Ferret est situé au coeur des climats les plus réputés de l’amphithéâtre de Fuissé.
Une identification fine des terroirs les plus remarquables est à l’origine d’une vinification parcellaire qui a rapidement contribué à développer la notoriété du Domaine : la classification Tête de Cru et Hors Classe établie par Jeanne Ferret. A son initiative, les vins ont été très tôt mis en bouteille au domaine, ce qui n’était pas chose courante à cette époque. Sa fille, Colette, a poursuivi ce travail en mettant l’accent sur l’élevage.
C’est dans cet esprit que la maison Louis Jadot a acquis cette propriété de 18 hectares en 2008.
Audrey Braccini perpétue aujourd’hui le savoir-faire du domaine.

COORDONNÉES

Rue du Plan -71960 FUISSE
Tel. 03 85 35 61 56
Fax. 03 85 35 62 74
Mail. ferretlorton@orange.fr
Web. http://www.domaine-ferret.com

Lucien THOMAS

C’est en 1934 que Jean-Marie THOMAS acquiert le Domaine de la Feuillarde. Situé sur les pentes accueillantes du vignoble Mâconnais, il bénéficie d’un admirable emplacement à une altitude de 250 m avec une exposition sud / sud-est.

Le vignoble, ceinture dorée, entoure la propriété. Il s’étend sur une superficie de 20 hectares. Le domaine possède 2 ha du prestigieux Pouilly Fuissé sur la commune voisine de Vergisson. Ici le cépage chardonnay est roi, une petite place est cependant laissé au gamay (2ha) et au pinot (1ha).

COORDONNÉES

La Feuillarde – 71960 PRISSE
Tel. 03 85 34 54 45
Mail. contact@domaine-feuillarde.com
Web.  www.domaine-feuillarde.com

 » De vieilles vignes confortablement installées sur les superbes coteaux de la roche de Vergisson, les racines dans les calcaires accompagnées dans le respect de leur nature, en quête de la juste expression d’un terroir et d’un millésime. »

COORDONNÉES

56 Rue du Martelet – 71960 VERGISSON
Mobile. 06 22 41 42 55
Mail. contact@ericforest.fr
Web. http://www.ericforest.fr

JEAN-PAUL PAQUET

Fils de viticulteur, petit-fils de viticulteur-tonnelier, Jean-Paul PAQUET a succédé à son père en 1978 sur un Domaine de 3 hectares, le Domaine LES VIEUX MURS.
En 1989, il crée le Domaine de FUSSIACUS. FUSSIACUS, patronyme d’un seigneur romain qui s’installa dans notre village durant le haut-empire. FUSSIACUS est le fondateur présumé du village de FUISSÉ.
Le Domaine est situé sur la commune de FUISSÉ, au cœur de l’appellation POUILLY-FUISSÉ. Le vignoble s’étend sur de petites collines orientées Est-Sud-Est, compris entre 200 et 300 mètres d’altitude. Le cépage exclusif est le CHARDONNAY.
Septembre 2005, ses études en viticulture et œnologie terminées, son fils Yannick le rejoint sur l’ exploitation et s’installe sur le domaine Château de Chaintré acquis en 2003. Il se situe à Chaintré sur l’ancien vignoble du Château de Chaintré.

Aujourd’hui, après ces diverses acquisitions, le vignoble compte 22 hectares.

COORDONNÉES

LES MOLLARDS – 71960 FUISSE
Tel. 03 85 27 01 06
Fax. 03 85 27 01 07
Mail. fussiacus@wanadoo.fr
Web. http://www.fussiacus.com

ROGER ET ROMAIN GAILLARD

Issu d’une famille de vigneron de Vergisson, Roger GAILLARD crée son propre domaine en 1981 à Davayé prés des roches de solutré et Vergisson. Rejoint par son fils Romain début 2015, le domaine comprend 10 ha de vignes en appellation Pouilly-fuissé, Saint Véran, Macon villages , et Beaujolais Villages. Les vignes de Pouilly-fuissé sont situées sur les communes de Vergisson et Solutré. Notre méthode culturale reste traditionnelle avec le respect de la nature, de la terre et de la vigne. Vinification de nos vins traditionnelle, élevés en cuve ou en fût de chêne selon les cuvées.

COORDONNÉES

Les Plantés
Tel. 03 85 35 83 31
Fax. 03 85 35 80 81
Mail. domaine.gaillard@orange.fr
Web. http://www.domainegaillard.com

SÉBASTIEN GIROUX

Le domaine situé sur les hauteurs de Fuissé a vu le jour en 1973 lorsque Yves succède à son père
sur l’exploitation familiale divisée, aujourd’hui c’est son fils Sébastien qui conduit le domaine depuis 2009.

Aux antipodes de la productivité et de la recherche de rendements maximums, notre objectif de produire des vins, le plus naturellement possible
et donc représentatif de leur terroir, nous amène à avoir une approche nouvelle de notre métier et de la vigne: travail des sols, traitements sans intrants chimiques,
amendements naturels…

COORDONNÉES

LES MOLLARDS – 71960 FUISSE
Tel. 03 85 35 63 64
Fax. 09 70 61 04 75
Mail. domainegiroux@wanadoo.fr
Web. http://www.domainegiroux.com

JEAN GOYON

Pas de commercialisation en bouteilles

COORDONNÉES

9 Impasse du Grand Pré – 71960 SOLUTRE-POUILLY
Tel. 03 85 35 81 15
Mail. goyon.jean@wanadoo.fr

Situé sur les hauteurs de Solutré-Pouilly, le vignoble sur lequel je travaille a été créé par mon arrière grand-père, Léon en 1929.

Mon grand-père, Georges, mon père, Marc et mon frère, Ludovic, lui ont succédé en apportant chacun à l’exploitation : agrandissement, modernisation, développement et commercialisation.

Aujourd’hui je reprends les vignes de mon père, de l’élaboration à la commercialisation.

Je produis des vins blancs secs : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Solutré-Pouilly.

La commercialisation se fait en bouteilles.
Les vendanges sont effectuées à la machine. Le jus est éclairci dans des cuves inox thermo-régulées pendant environ 24h. Ensuite les vins sont élevés dans des foudres en chêne. Dans un soucis de qualité, tous les vins sont suivis régulièrement par un œnologue. La mise en bouteille se fait à la propriété par une société spécialisée.
Situées principalement sur Solutré, sur des sols argilo-calcaires, les vignes sont issues d’une agriculture respectueuse de l’environnement.
La moyenne d’âge des vignes est de 40 ans.

Route de la Roche
71960 Solutré-Pouilly

Tél :06 14 06 42 19

contact@domaine-christellegreffet.fr

LUDOVIC GREFFET

Le Domaine Ludovic Greffet a été créé en 1929 par mon arrière grand-père Léon. Aprè ne nombreuses évolutions, le domaine compte aujourd’hui une superficie de 6Ha30. Le labour des sols est toujours pratiqué. Les vinifications se font en foudres de chêne, soigneusement transmis de père en fils. Une cave moderne vient d’être réalisée afin de travailler dans le respect des nouvelles normes environnementales. L’un des derniers domaines à avoir su allier méthodes traditionnelles et modernité en bon esprit.

COORDONNÉES

Les près cousins – 71960 DAVAYE
Mobile. 06 23 75 35 22
Mail. domaine@ludovic-greffet.fr
Web. http://www.domaine-ludovic-greffet.com

MAURICE GUERRIN

Issu de 4 générations, le domaine prend racine en 1926. Il est divisé en plus de 35 parcelles pour une superficie totale de 14ha.
Notre approche humaine et artisanale de la viticulture, nous guide vers une production respectueuse de l’environnement. Un travail minutieux, le plus souvent manuel, nous permet de préserver et d’exprimer la plus juste expression de nos terroirs.
A la vigne, limitation des rendements, labours des sols, aération de la plante sont pour nous essentiel afin d’obtenir un raisin de qualité à maturité optimale.
Dans nos caves, une vinification lente et naturelle conduite grâce aux levures indigènes, nous permet de préserver l’intégrité du potentiel qualitatif de nos jus.
L’élevage se fait ensuite sur lie, en cuve ou en fûts de chêne selon la typicité du terroir.
L’objectif du domaine est d’obtenir des vins qui expriment avant tout finesse, complexité, pureté et équilibre.

COORDONNÉES

572 Route des Bruyères – 71960 VERGISSON
Tel. 03 85 35 80 25
Fax. 03 85 35 82 75
Mail. guerrin.maurice@orange.com
Web. http://www.domaineguerrin.com

JEAN MARIE GUFFENS

Fruits d’un processus simple et naturel, depuis la culture des vignes jusqu’à la mise en bouteilles, les vins du Domaine Guffens-Heynen sont très souvent surprenants. Précis, purs, minéraux et intenses, ces vins complexes séduisent les amateurs dans le monde entier.

Avec ses Mâcon-Pierreclos, le Domaine Guffens-Heynen redonne ses titres de noblesse à une appellation souvent méconnue et nous démontre qu’il est possible de rivaliser avec les grands noms de la Côte de Beaune. Les Pouilly-Fuissé, quant à eux sont des modèles de grands Chardonnay bourguignons. Une véritable référence dans l’appellation.

A chaque millésime, les Mâcon-Pierreclos et Pouilly-Fuissé du Domaine se déclinent en deux voire trois cuvées. Ces cuvées peuvent être constituées de premiers jus de presses, de raisins sélectionnés et triés ou d’un subtil assemblage de plusieurs parcelles. Chaque cuvée est imaginée pour coller au plus près au caractère de la récolte et faire naître vin d’exception.

COORDONNÉES

CHEZ VERGET-LE BOURG-71960 SOLOGNY
Tel. 03 85 51 66 03
Fax. 03 85 51 66 09
Mail. guffens.heynen@orange.fr
Web. http://www.verget-sa.fr

PRIEURE DU BOIS DE LEYNES

Descendant de 5 générations de fermiers viticoles, je me suis installé en 1990 avec 1 ha pour grandir jusqu’à 10 ha aujourd’hui. Je vous propose une dégustation de mes vins à la cave pour vous faire partager ma passion. Prenez rendez-vous, vous serez encore mieux reçu.

COORDONNÉES

LE BOIS DE LEYNES – 71570 LEYNES
Mobile. 06 20 89 41 63
Mail. bruno.jeandeau@orange.fr
Web. http://www.domaine-jeandeau.com

Justine Vichard et Barthélémy Gruot.

Le domaine est un retour aux origines. Celle de Barthélémy, bourguignon de naissance, celle de notre apprentissage du vin, celle des vins que nous préférons boire et partager. Nous sommes le résultat d’un assemblage audacieux : celui de nos expériences, avec plusieurs vies avant d’être dans les vignes, de nos rencontres, de nos terroirs.

Nous prenons soin de 5.84 ha de chardonnay, 100 % sur Fuissé. Nous travaillons toutes les expositions, tous les sols, tous les degrés de pente (de 0 à 30°).Toute notre technique est au service du végétal pour qu’il porte la meilleure des vendanges. Nous vinifions en levures indigènes, en suivant les jus dans leurs plus grands atouts pour les conduire à destination : précis, gourmands, complexes, justes. Nous cultivons pour faire un vin à boire, à partager, déguster, conserver, mais surtout à reboire.

Nous n’avons pas encore de site internet mais vous pouvez nous suivre sur Instagram :

https://www.instagram.com/domainejubare/

189 Rue Adrien Arcelin

71960 FUISSÉ

06 78 09 40 10

earljubare@gmail.com

97 Grande Rue de la Coupée
71850 CHARNAY-LES-MÂCON
email : maud.lacaille@gmail.com

Tél : 07 69 74 16 07

Crée en 1953 par Maurice et Blanche, le Domaine Lacharme situé à la Roche Vineuse est une exploitation familiale transmise de génération en génération.

Brigitte et Gérard s’installent à leur tour et développent le domaine avec notamment 2 cuvées  » Signature » et en « Mâcon La Roche Vineuse » Blanc et Bourgogne, issues du lieu-dit  » La Genière ».

En 2015, avec Sébastien, la troisième génération s’installe sur le domaine avec comme souhait de développer et moderniser la gamme.
C’est chose faite en 2018, avec la reprise de parcelles sur la commune de Vergisson et l’arrivée d’une cuvée de Pouilly-Fuissé, ainsi qu’un nouvel habillage pour l’ensemble de la gamme.

Aujourd’hui le domaine s’étend sur 14 ha, dont 1.5 ha de Pouilly-Fuissé.
Nous sommes également certifiés HVE3 (haute Valeur Environnementale) depuis septembre 2022.

Adresse:
399 Mont des Touziers
71960 LA ROCHE VINEUSE

Site web : www.domaine-lacharme.com

Contact : contact@domaine-lacharme.com

PIERRE LANEYRIE

« Le Domaine Edmond LANEYRIE est situé dans le pittoresque village de Solutré au pied de la célèbre Roche, témoin privilégié de l’histoire géologique de Bourgogne du Sud. La famille LANEYRIE possède une quarantaine de parcelles sur les fameux terroirs de Solutré et de Pouilly, au cœur du Pouilly-Fuissé. Les caractères bien distincts de chacune de ces origines permettent à travers les assemblages, d’allier finesse et minéralité du premier à l’opulence et la complexité du second. Parmi les climats remarquables, « La Frérie », « Les Gerbeaux », et « En Pragnes » comptent à Solutré parmi les plus qualitatifs, et à Pouilly, « En Champs-Roux », « Aux Bouthières », et « Aux Morlays » sont fréquemment impliqués dans nos meilleures cuvées. Cette propriété morcelée a été en grande partie réunifiée par Edmond Laneyrie. Celui-ci, alors qu’il présidait les destinées du Cru de 1941 à 1971, oeuvra beaucoup pour la notoriété de l’AOC à travers le monde. »

COORDONNÉES

Le Bourg – 71960 SOLUTRE-POUILLY
Tel. 03 85 35 87 26
Fax. 03 85 35 80 67
Mail. pierre@domainelaneyrie.fr

DOMAINE ROGER LASSARAT

Viticulteur depuis 1969, Roger Lassarat est en train de passer progressivement la main à son fils Pierre-Henri Lassarat.
La philosophie du domaine est de produire de très beaux raisins car c’est le point de départ d’un grand vin, de travailler le sol afin de permettre aux terroirs de s’exprimer et de respecter les traditions tout en veillant aux apports technologiques…

Différentes cuvées sont élaborées selon le terroir, l’exposition et l’âge des vignes ; de plus, nous revendiquons le parcellaire. Ainsi, nous commercialisons l’ensemble de la production en bouteilles.

Au Domaine Roger Lassarat, l’appellation Pouilly-Fuissé se décline actuellement en 5 cuvées :
Pouilly-Fuissé « Les Murgers »
Pouilly-Fuissé « Terroirs»
Pouilly-Fuissé « Racines »
Et deux clos :
Pouilly-Fuissé « Clos de France »
Pouilly-Fuissé « Clos du Martelet » dont nous avons le monopole…
Certaines années, une cuvée spéciale peut voir le jour…

Dégustation à la cave sur rendez-vous.

COORDONNÉES

121 rue du martelet, 71960 Vergisson
Tel. 03 85 35 84 28

XAVIER DE BOISSIEU

Le Château de Lavernette, un très ancien domaine familial, est situé à Chaintré,le village le plus méridional du Pouilly-Fuissé. Toutes les parcelles sont implantées autour du Château.
Nos climats en Pouilly-Fuissé sont « Maison de Villard » à Chaintré et « Vers Châne » à Fuissé, dont les sols sont formés de calcaire dur.Nous sommes animés par le désir de faire des vins de haute qualité, les plus purs et naturels possible dans le plus grand respect de l’environnement. Et c’est donc tout naturellement que nous nous sommes dirigés vers l’agriculture biologique et bio-dynamique, dont nous sommes certifiés AB et DEMETER par l’organisme ECOCERT.Anke de Boissieu-van Bergen, d’origine Néerlandaise et Kerrie de Boissieu-O’Brien d’origine Américaine, se partagent les connaissances des langues néerlandaises, allemandes et anglaises pour offrir un accueil personnalisé.
Appellations : Pouilly-Fuissé »Maison de Villard » et « Vers Châne », Bourgogne Blanc, Crémant de Bourgogne, Beaujolais Blanc, Beaujolais Villages et Beaujolais Leynes.

COORDONNÉES

La Vernette 71570 Leynes
Tel. 03 85 35 63 21
Fax. 03 85 35 67 32
Mail. chateau@lavernette.com
Web. http://www.lavernette.com

Situé à Vergisson, le Domaine de Jessica recouvre 5 hectares, sur 3 AOC : Mâcon-Vergisson, Saint-Véran et Pouilly-Fuissé.
Aucun produit chimique n’est utilisé (2ème année de conversion bio). Les vignes sont travaillées en fonction du calendrier lunaire, des essais en Biodynamie sont prévus.

Le travail de la vigne est artisanal : désherbage mécanique, piochage, cisaillage manuel…Travail des sols au chenillard afin d’éviter le tassement. Taille des ceps en « Guyot-Poussard » pour réduire le taux de mortalité des ceps.

Les vendanges se font manuellement, en petites caissettes de 7 kg, refroidies minimum 12 H en chambre froide avant pressurage.

Tous les vins sont vinifiés et élevés en fûts de chêne (aucun fût neuf) pendant 10 mois.
Du « pur jus de raisin », sans aucun ajout, excepté une faible dose de SO2 pour une conservation optimale.

Pour ses 1ers Crus, Jessica élève ses Pouilly-Fuissé 24 mois (Millésime 2020).

« Les Nambrets » – 71960 VERGISSON
Tél: 07 85 98 08 39
Mail: jessica.litaud@gmail.com

PATRICK LUQUET ET CHRISTINE MATHIEU

Le Domaine LUQUET depuis 1878 est un domaine familial situé en plein cœur du village de Fuissé. La 5e génération (Patrick Luquet et sa sœur Christine) gère ses 31 hectares de vignes dont 7 hectares en Pouilly-Fuissé, épaulée par la 6e génération, représentée par Kévin et Loïc.

Notre domaine produit plusieurs Pouilly-Fuissé: « Cuvée terroir », « Bois Seguin », « En Chatenet » et « Au Bourg ». Ces vins sont vinifiés en cuves thermo régulées. Par cette vinification, nous privilégions l’authenticité et la typicité de nos terroirs. Chaque parcelle offre une palette d’arômes différents allant de la minéralité de nos coteaux à la richesse profonde donnée par les vieux ceps. Le Pouilly-Fuissé « Vieilles Vignes » est vinifié 100% en fûts de chêne. Le chêne, issu de la forêt de Tronçais, lui amène des notes légèrement boisées et épicées.

Notre caveau de dégustation vous accueille du lundi au vendredi de 8h à 18h et le samedi de 10h à 18h, fermeture les dimanches et jours fériés (sauf Mai, juin et juillet ouverture de 10 h à 18 h).

COORDONNÉES

Rue du Bourg – 71960 FUISSE
Tel. 03 85 35 60 91
Fax. 03 85 35 60 12
Mail. domaine@domaine-luquet.com
Web. http://www.domaine-luquet.com

Notre exploitation est de type familial (4 générations et des vignes de plus de 80 ans). Notre travail est une alliance entre le respect de l’envionnement et la tradition tout en cherchant à développer le plaisir lors de la dégustation. Le vin issu de ces vignes est élevé en fûts de chêne neufs et anciens. Le mariage crustacés et POuilly-Fuissé est un régal pour les papilles.

COORDONNÉES

2816 Route de Davayé – 71850 CHARNAY LES MACON
Tel. 03 85 34 41 56
Mail. luquet.richard.pouilly-fuisse@wanadoo.fr

MARIE-PIERRE MANCIAT-PONCET

Fondé en1871 par Antoine PONCET, le Domaine MANCIAT-PONCET qui s’étend sur près de 23 hectares, a su conserver les traditions et un savoir-faire unique. C’est un lien étroit, transmis depuis cinq générations qui m’a conduit à faire ce choix de vie. Créer, partager et transmettre des vins fidèles à notre terroir de Bourgogne du Sud. Nos vins sont restés simples et authenriques: c’est la chance du Mâconnais. Je vis chaque vendange comme une nouvelle aventure. Et, de temps à autre, je me surprends à imaginer l’oeil pétillant d’un dégustateur au moment où il découvrira le nouveau millésime Pouilly-Fuissé issu exclusivement d’un des terroirs renommés: La Roche (Vergisson), Les Crays (Vergisson), La Maréchaude (Vergisson) ou le Clos de Monsieur Noly (Chaintré). Je n’en dis pas plus et vous invite à les découvrir. MARIE-PIERRE MANCIAT-PONCET

COORDONNÉES

217 Rue Saint-Vincent – 71570 CHAINTRE
Tel. 03 85 35 61 50
Mail. mpmanciat@orange.fr
Web. http://www.manciat.com

CHLOÉ BAYON

« Le manoir à colonnes toscanes,avec ses caves et son clos, fut la demeure du Capucin Luillier, auteur des «Noëls Mâconnais» au XVII ème siècle. C’est « Tony » FOREST qui a fait l’acquisition du manoir en 1921 et c’est aujourd’hui son arrière petite fille Chloé BAYON qui a repris le flambeau. Le domaine compte 9,6 Ha de Pouilly Fuissé, 0,80 Ha de Saint Véran, 1,87 Ha de Mâcon Solutré-Pouilly et 0,2 Ha de Mâcon Villages. La gamme de Pouilly Fuissé proposée se décline ainsi:
– Pouilly Fuissé « Sensation »
– Pouilly Fuissé « Aux Morlays » et « Le Clos de la Maison » (Monopole du domaine)qui sont deux climats valorisés par le domaine.
– Pouilly Fuissé « Quintessence » et « Réserve du Capucin » qui sont élevés en Fût de chêne en partie ou en totalité. »

COORDONNÉES

Le Plan – Rue Cache Poupons – 71960 FUISSE
Tel. 03 85 35 87 74
Fax. 03 85 35 87 74
Mail. manoirducapucin@yahoo.fr
Web. http://www.manoirducapucin.fr

Notre production de Pouilly Fuissé se situe en majeure partie sur les lieux-dits reconnus de l’appellation « Clos de Monsieur Noly » et «Les Chevrières ». Nous avons créé notre société en mai 2012, au départ à la retraite de nos parents Jean Jacques et Sylvaine. Néanmoins, nous n’avons pas changé notre philosophie de production et de vinification. Nous sommes toujours autant attachés aux méthodes traditionnelles afin de respecter aux mieux l’expression de nos terroirs. Pour cela, nous privilégions tout au long de l’année le travail manuel dans nos parcelles. Concernant la commercialisation de nos vins, la quasi-totalité de notre production est réalisée en vente directe.
Quand arrivent les vendanges, nous recherchons une maturité optimum, afin de produire des vins riches et complexes. Ceux-ci sont élaborés sous le seul effet des levures indigènes afin de laisser s’exprimer nos terroirs, et le caractère du millésime.

COORDONNÉES

Les Verchères – 71570 CHAINTRE
Mobile. 06 78 99 47 23 / 06 74 10 15 49
Mail. martinpatris@club-internet.fr

BÉATRICE ET GILLES MATHIAS

Depuis 1894, la famille Mathias située sur le village de Chaintré produit du Pouilly-Fuissé, dans le respect de la tradition.
Le vigneron traditionnel élabore dans ses caves voutées datant de 1840 des vins typiques, fins et subtils, qui sont produit
en Agriculture Biologique depuis 2010, pour vous garantir un vin naturel, sain et authentique.
Nous vous réservons un accueil chaleureux et amical dans la cave du vigneron tous les jours de 10h à 19h.
Pour une expédition en France métropolitaine, commandez sur notre site : www.domaine-mathias.fr

COORDONNÉES

225 Rue Saint Vincent – 71570 CHAINTRE
Tel. 03.85.27.00.50
Mobile. 06.12.45.33.46
Mail. contact@domaine-mathias.fr
Web. http://www.Domaine-Mathias.fr

DOMAINE GILLES MORAT

Notre domaine est situé à Vergisson, village pittoresque haut perché à l’extrême sud de la Bourgogne, au cœur du grand site des roches de Solutré et Vergisson. Il couvre 6 hectares sur deux appellations : Pouilly-Fuissé et Saint-Véran.
Notre approche artisanale du métier de vigneron nous permet des méthodes culturales naturelles et écologiques. Le travail du sol est intégral, les travaux manuels sont tenus en estime et les vendanges sont réalisées à la main.
Le travail rigoureux tant à la vigne que lors de l’élevage donne des vins de caractère, riches et purs, fidèles aux terroirs de Vergisson.
Le domaine produit quatre cuvées de Pouilly-Fuissé et une de Saint-Véran.

COORDONNÉES

595 Route des Bruyères 71960 VERGISSON
Tel. 03 85 35 85 51
Mail. gil.morat@wanadoo.fr
Web. http://www.domainemorat.fr

ARNAUD MORNAND

Viticulteur de père en fils dans le Sud de la bourgogne, c’est dans le plus grand respect de la tradition que je cultive ma tête.
Soucieux du respect de l’environnement et de l’intégrité de nos terroirs, c’est tout naturellement que je travaille les 9 Hectares de l’exploitation en culture raisonnée.
Parce qu’elles sont répartis sur les communes de Chaintré et Fuissé, mes vignes appartiennent à différents climats comme par exemple les Chevrières ou les Rontés. C’est donc dans le souci de respecter leurs différences que chacune est vinifiée séparément. En cuve inox pour certaines, de manière à laisser s’exprime pleinement la minéralité. En fûts de chêne pour d’autre
, comme le faisaient nos anciens, combiné à des élevages plus long à la recherche du caractère et de l’authenticité.
Si votre route vous menait jusqu’à ma porte, c’est ensemble et dans la bonne humeur que nous dégusterions l’ensemble de ma production.

COORDONNÉES

319 Route de Juliénas – 71570 CHAINTRE
Mobile. 06 07 97 43 25
Mail. arnaud.mornand@live.com
Web. http://En construction

Une histoire de famille…
l’exploitation du Domaine du Moulin Berger a été reprise en 2014 par deux frères, Cyril et Romain Laplace, succédant à leur père parti à la retraite, leur maman étant toujours dans l’exploitation en tant que secrétaire.
Le Domaine compte à ce jour une vingtaine d’hectares sur différentes appellations du Beaujolais et Bourgogne.

Le Moulin Berger
71570 SAINT-AMOUR-BELLEVUE
Tél : 03 85 37 41 57 / 06 32 37 41 57
email: laplace@orange.fr

DOMAINE GILLES NOBLET

Le Domaine Gilles Noblet, situé à Fuissé, est une exploitation familiale transmise de père en fils depuis plusieurs générations. Le vignoble occupe de petits cirques pentus orientés est / sud-est entre 250 et 300 mètres d’altitude sur des sols argilo-calcaire. Les bouteilles produites sont issues de 15 hectares dont 10 hectares 40 de Pouilly-Fuissé. respectueux du terroir et de l’environnement, nous appliquons des méthodes culturales traditionnelles dans le cadre de la lutte raisonnée et de la viticulture durable: enherbement maitrisé, lutte contre l’érosion, limitation des traitements phytosanitaires, taille en une seule arcure pour la maitrise des rendements. Nous vendangeons les parcelles mécaniquement ou manuellement selon l’age des vignes et la topographie du vignoble. Le pressurage est pneumatique. Les jus sont débourbés durant 24 heures à basse température. Les jus clairs obtenus sont mis en foudres et futs de chêne et élevés pendant un an. Les fermentations alcolliques et malo-lactiques sont faites avec une maitrise totale des températures.

COORDONNÉES

Rue En Collonge – 71960 FUISSE
Tel. 03 85 35 63 02
Mobile. 03 85 35 67 70
Mail. gillesnoblet@wanadoo.fr
Web. http://www.gillesnoblet.fr

SCEV DOMAINE DES VIGNERAIS

« Vignerons par passion. Avec passion, Sylvaine et Alain Normand élèvent à La Roche Vineuse les crus blancs et rouges du Mâconnais: Pouilly-Fuissé, Saint-Véran; Mâcon-La Roche Vineuse et Bourgogne. Le Domaine est réparti sur les communes de Solutré, Chaintré, Prissé et La Roche Vineuse. L’exploitation est en cours de certification « lutte raisonnée ». Nous respectons le terroir et élaborons les vins le plus naturellement possible sur lies. Les millésimes sont élevés en cuves pour des vins équilibrés, fruités et gourmands aux arômes floraux, bénéficiant d’un élevage sur lies. Nos vins élevés en fûts de chêne sont une sélection de nos plus vieilles vignes du domaine, vendangées exclusivement à la main, composant des vins riches et complexes, à la finesse en bouche et à fort potentiel de garde. »

COORDONNÉES

16 Chemin de la Grange du Dime – 71960 LA ROCHE VINEUSE
Tel. 03 85 36 61 69
Fax. 03 85 51 60 97
Mail. vins@domaine-normand.com
Web. http://www.domaine-normand.com

DELORME-DELYS

« Notre Pouilly-Fuissé « Domaine du Paradis » provient exclusivement de vieilles vignes situées sur le petit hameau de Pouilly au cœur du Grand Site. Nous élevons ce vin d’exception an fûts de chêne dans notre cave voutée située à Saint-Amour-Bellevue et nous vous invitons à visiter notre domaine sur notre site internet. »

COORDONNÉES

71570 ST AMOUR BELLEVUE
Tel. 03 85 37 12 35
Mail. domaineduparadis@orange.fr
Web. http://www.domaineduparadis-saintamour.fr

JEAN-YVES LAROCHETTE

« Jean-Yves Larochette gère le domaine des Pérelles dont le siège social se situe à Chânes.
Il exploite environ 10 hectares de vigne dont 0,70 ares en Pouilly-Fuissé sur la commune de Chaintré au lieu-dit « les Chevrières ». Il exploite aussi des vignes en appellations Beaujolais blanc, rosé et rouge, en Mâcon Chaintré, Bourgogne blanc, Saint Véran et Crémant de Bourgogne.
Vous trouverez sur le domaine un gîte rural classé 3 épis de 150 m2 avec une piscine privative couverte et chauffée :
www.gites71.com référence 1644
« 

COORDONNÉES

Les Pérelles – Rue des Barbiers – 71570 CHANES
Mobile. 06 82 04 21 57
Fax. 03 85 37 15 25
Mail. jy.larochette@orange.fr

Situé sur la commune de Chaintré, aux confins sud de la Bourgogne, Christophe PERRATON vinifie et élève de grands vins blancs du vignoble Mâconnais.

C’est dans une bâtisse aux magnifiques caves de 1849 que sont vinifiés et élevés tous les vins du domaine. Suite à l’agrandissement du vignoble, un nouveau chai voit le jour en 2014 avec une cave à fûts et une cuverie grande capacité pour permettre les assemblages des différentes cuvées produites par le domaine !

L’Exploitation s’étend aujourd’hui sur 12 ha et différentes appellations en ressortent : le Pouilly-Fuissé, Pouilly- Vinzelles, Viré-Clessé, Mâcon-Chaintré, Mâcon-Loché, Mâcon-Vinzelles et le Crémant de Bourgogne. Toutes les parcelles sont conduites en viticulture raisonnée, proche de l’agrobiologie, aujourd’hui certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) avec enherbement et labour des sols argilo-calcaire qui offrent au chardonnay, unique cépage des plus grands vins blancs de Bourgogne, l’opportunité d’exprimer l’essence même de sa finesse !

Issue d’une famille rurale travaillant la polyculture, c’est en 1970 que René, mon père créa son domaine viticole. Il acheta des vignes ayant appartenus à son grand père Charles PERRATON, pionnier des Appellations d’origine et co-fondateur de l’AOP Pouilly-Fuissé.

Après de longues années d’adhésion à la cave coopérative du village, c’est en 1986 qu’il décide de s’en retirer et de se lancer dans la commercialisation de ses vins.

Après des études de viticulture et œnologie c’est en 1995 que Christophe arrive sur l’exploitation.

Ainsi en 2004, suite au départ en retraite de ses parents, Christophe et son épouse Delphine reprennent le domaine afin de dynamiser la commercialisation.

Aujourd’hui le Domaine PERRATON produit environ 70 000 bouteilles par an, qui sont vendus à 70% en France et les 30% restant à l’export.

COORDONNÉES

163 rue du Paradis – 71570 CHAINTRE
Tel. 03 85 35 67 45
Mail. domaine@vinsperraton.fr
Web. www.vinsperraton.fr

Jeune viticultrice ayant repris depuis 2010 le domaine familial situé au sud de la Bourgogne, sur la commune de Vergisson. Cette exploitation couvre 3 Ha de vignes en Appellation Pouilly-Fuissé, de cépage Chardonnay, d’une moyenne de 60 ans d’âge. Elle sont cultivées sur des sols argilo-calcaire, dans le respect de l’environnement. Les raisins sont récoltés manuellement à maturité pour apporter un degré naturel, puis pressés délicatement et débourbés pendant 24 heures. De puis 2011, une partie de la récolte est mise en bouteilles. Les 2/3 de cette cuvée sont élevés en fûts de chêne de 2-3 ans sur lies fines, l’autre tiers en cuve inox afin de mieux contrôler la température pour préserver un maximum de fraicheur.L’élevage dure environ 9 mois avant la mise en bouteilles, lesquelles sont commercialisées l’année suivante. ce vin peut être conservé pendant 7 ans (meilleure période de dégustation de 1 à 5 ans).

COORDONNÉES

216 Rue du Repostère – 71960 VERGISSON
Mobile. 06 03 18 81 61
Mail. amandine.peslin@wanadoo.fr

DANIEL POLLIER

« Viticulteurs à Fuissé depuis 5 générations Daniel et Christine récoltent le fruit de leur travail: des vins d’une grand délicatesse et des aromes d’une finesse exaltant. Le dernier week-end d’avril nous organisons un week-end portes ouvertes pour partager la convivialité des amateurs de vins. Il est possible de venir passer une ou pluseirs nuits à « La Maison des Prouges » (formule Chambres d’hôtes). »

COORDONNÉES

Tel. 03 85 35 66 85
Mobile. 06 80 66 50 16
Fax. 03 85 35 66 85
Mail. contact@domainedanielpollier.com
Web. http://www.domainedanielpollier.com

LYCÉE AGROVITICOLE DE MÂCON-DAVAYÉ

Le Domaine des Poncetys est situé à Davayé, au pied des roches de Vergisson et de Solutré, au cœur de la Bourgogne du sud.

Notre domaine a été créé au 17ème siècle par une grande famille de la noblesse mâconnaise et a été transmis en 1857, faute d’héritiers, à l’évêché d’AUTUN.

Le domaine viticole exploite 15,80 hectares de vigne répartis sur les appellations Saint Véran (12.70 ha), Pouilly-Fuissé (0,30 ha) et Mâcon-Davayé (2,80ha).

Installé au cœur du grand site Solutré Pouilly Vergisson, le domaine des Poncetys a aujourd’hui 3 missions.
• être une véritable unité de production, soumise aux lois du marché et économiquement viable.
• être un support pédagogique pour la formation des jeunes et des adultes.
• être un lieu d’expérimentation et de production de références au service de la profession agricole et en partenariat avec les organismes de recherche et de développement. C’est dans ce cadre que le domaine s’est engagé officiellement dans une démarche de conversion à l’Agriculture Biologique depuis 2009.

COORDONNÉES

Les Poncetys – 71960 DAVAYE
Tel. 03 85 33 56 20
Mail. domaineponcetys@free.fr
Web. http://www.macon-davaye.com

ère récolte en 2014

COORDONNÉES

Le Bourg – 71960 SOLUTRE POUILLY
Mobile. 06 15 30 41 82
Mail. ravaud.s@gmail.com

PASCAL ET MIREILLE RENAUD

« Viticulteurs depuis 1927, 4 générations se sont succédées à Pouilly, le domaine Renaud cultive environ 10 Ha en Pouilly-Fuissé dans les secteurs les plus qualitatifs de l’Appellation. Les Vignes sont vendangées à la main, labourées un rang, enherbées sur l’autre rang, toutes ces pratiques sont mises en oeuvre dans la recherche de grands vins, pour le plus grand plaisir de nos clients. Nos différentes cuvées de Pouilly-Fuissé: « Vieilles Vigne », « Aux Chailloux », « Vers Cras », « Aux Insards », « Aux Bouthières », « Aux Morlays ». »

COORDONNÉES

Impasse du Tonnelier – 71960 SOLUTRE-POUILLY
Tel. 03 85 35 84 62
Fax. 03 85 35 87 42
Mail. domainerenaudpascal@wanadoo.fr
Web. http://www.domainepascalrenaud.fr

EARL RENOUD-GRAPPIN

Le domaine Renoud Grappin Pascal est la 1ère génération, ce domaine a vu le jour en 1994 avec 30 a et aujourd’hui il peut compter 10 hectares de vignes sur les appellations Mâcon villages, Saint-Véran et Pouilly-Fuissé.
La vinification est effectuée de façon traditionnelle en cuve inox et tonneau pour l’élevage des vielles vignes.
La commercialisation se répartie ainsi 1/3 en bouteilles à une clientèle particulière le reste en vrac.

COORDONNÉES

les plantés 71960 DAVAYE
Tel. 03.85.35.81.35
Mail. rg.pascal@orange.fr

Les Chesnard de Layé spécialisent la seigneurie de Loché, acquise en 1688, dans la production viticole. Le domaine est acquis en 1818 par la famille des actuels propriétaires. Il produit les AOP suivantes : Pouilly Fuissé, Pouilly Loché, Pouilly Vinzelles, Saint Véran, Mâcon Loché, Mâcon Vinzelles.

COORDONNÉES

151 Chemin de la Ronzionne – 71000 LOCHE
Tel. 03 85 35 61 38
Mail. chateaudeloche@wanadoo.fr

Les 3H50 de vignes du domaine sont répartis en
diverses parcelles principalement sur la commune de
Vergisson. L’exposition, la nature des sols, l’âge des
vignes donnent à chaque parcelle son identité définie
par son nom de climat. Vignerons depuis 1988, nous
proposons à ce jour des grands vins Blancs issus de
climats afin de mettre en valeur la complexité et
l’expression des terroirs de la Bourgogne du Sud. Un
travail soigné, des rendements raisonnés, des
vendanges manuelles, le respect de l’environnement
en travaillant les sols toute l’année et des protections
sanitaires sans pesticide, nous permettent d’obtenir
des raisins de grande qualité. La vinification et
l’élevage 10 mois et plus en fûts de chêne donneront à
nos vins leur complexité et l’expression du terroir.

COORDONNÉES

35 CHEMIN DU SABOTIER – 71960 VERGISSON
Tel. 03 85 35 85 78
Mobile. 06 81 75 16 41
Mail. michel.rey19@wanadoo.fr
Web. http://www.rey-bourgogne.com

JEAN-JACQUES ROBERT

Le Domaine Robert-Denogent situé à Fuissé (71) dans le sud de la Bourgogne est une exploitation viticole de 8.50 hectares.
Le domaine produit huit vins sur les terroirs de Solutré.
Ce domaine familial composé de Jean-Jacques et de ces deux fils, Antoine et Nicolas, est une petite exploitation artisanale dont le seul but est de produire des vins de terroirs :
– Travail des sols (buttage, débuttage, lames intercep, enherbement naturel, mulch…)
– Identification des terroirs. Chaque cuvée produite est ainsi issue d’un terroir bien déterminé et unique
-Vendange mûre et manuelle, vinification naturelle sans intrants, peu interventionniste et élevage en fût, ou foudre de 18 à 30 mois sur lies fines.
– Autonomie totale : La vendange y est manuelle et tout le travail en vigne et en cave, en passant par la mise en bouteille est réalisé par nos soins.

COORDONNÉES

Le Plan – 71960 FUISSE
Tel. 03 85 35 65 39

CLAIRE ET FABIO GAZEAU-MONTRASI

Extraits du registre de l’Abbé Glaneur de Fuissé (1858):
« Propriété des Rontets. Cette propriété créée par Mr Claude Nonain mort curé de Fuissé en 1819 fut séquestrée en 1793 au profit de la nation mais cependant ne fut pas vendue […] Mr Nonain, m’a t-on-dit, dans un moment de disette fit défricher le domaine des Rontets: il employa les malheureux de sa paroisse à ce défrichement et leur donna avec de l’ouvrage le pain dont ils manquaient. »
Aujourd’hui le domaine du Château des Rontets est constitué d’un Clos de 5,6 hectares sur le lieu-dit Les Rontets et d’une parcelle de 0,5 hectare sur le lieu-dit Pierrefolle, tous deux situés à Fuissé. La propriété comprend également un demi hectare de Saint-Amour dans le lieu-dit Côte de Besset. Le Château des Rontets produit trois cuvées de Pouilly-Fuissé et une de Saint-Amour, et toutes ses vignes sont cultivées en Agriculture Biologique certifiée.

COORDONNÉES

Château des Rontets – 71960
Tel. 03 85 32 90 18
Fax. 03 85 35 66 80
Mail. base@chateaurontets.com
Web. http://www.chateauronte

PIERRE-EMMANUEL SANGOUARD

Notre vignoble appartient à notre famille depuis le 18e siècle.
Situé sur le village de Vergisson, nous en avons repris les rênes en 1997 et exploitons 14.8 ha de vignes dont 11.3 ha dans l’appellation Pouilly-Fuissé.
La diversité de nos terroirs nous a conduit naturellement à faire une sélection parcellaire et vinifier les vins en accord avec la terre (cuves thermo-régulées, fûts neufs ou anciens).
La minéralité – typique des terroirs vergissonnais – ressort systématiquement de toutes nos cuvées et met en valeur l’élégance et la finesse de l’appellation.

COORDONNÉES

83 Rue du Repostère – 71960 VERGISSON
Tel. 03.85.35.89.45
Mail. domaine@sangouard-guyot.fr
Web. http://www.domaine-sangouard-guyot.com

JACQUES SAUMAIZE

Très attachés aux valeurs de la terre, nous sommes désireux de mettre en avant les terroirs par un travail méticuleux et par le respect de la vigne et des sols. Vous retrouverez la diversité des terroirs dans nos différentes cuvées dont les principales produites sur Vergisson: POUILLY FUISSE sur la Roche ; La Maréchaude ; Les Courtelongs .
Sans adhérer à un quelconque label Bio, notre travail et notre philosophie sont orientés depuis plus de quinze ans dans ce sens: labour total des sols, traitements raisonnés sans pesticide, ébourgeonnage, vendange manuelle, respect des sols afin d’éviter les tassements qui favoriseraient l’érosion sur nos coteaux.

COORDONNÉES

746 route des bruyères – 71960 VERGISSON
Tel. 03.85.35.82.14
Mail. jacquessaumaize@orange.fr
Web. http://www.saumaize.com

CHRISTINE ET ROGER SAUMAIZE

Domaine, de 9.50 ha situé à Vergisson, notre travail consiste à la recherche constante du potentiel du terroir afin d’obtenir des vins allants la pureté, la minéralité et la gourmandise.
Les vignes, cultivées selon les méthodes et pratiques de la biodynamie, sont installées sur les pentes de la Roche de Vergisson qui est une mosaïque de formation géologique. Les terroirs passent du socle Calcaire puis vont sur les Trias, et les Marnes avec une biodiversité propre à chaque lieu.
les travaux d’ébourgeonnages, d’effeuillages, et bien sur les vendanges sont manuels, et pour les sols les nombreux labourages contribuent à l’entretien de la vie bactérienne et le développement de la diversité de la flore et micro flore, éléments de garanties pour la constitution d’un raisin de qualité.
Nos jardins : Les Crays, les Ronchevats, Les Courtelongs, La Maréchaude et Le « clos » sur La Roche.
Nos autres cuvées d’assemblage : Ampélopsis, Pentacrine et vigne blanche.

COORDONNÉES

51 Impasse du Puits – Le Martelet – 71960 VERGISSON
Tel. 03 85 35 84 05
Mail. saumaize-michelin@wanadoo.fr
Web. http://www.domaine-saumaize-michelin.com

DOMAINE SERMAGE

Le Domaine Sermage est au cœur du hameau de Pouilly,berceau de l’appellation Pouilly-Fuissé.
Il se compose de 2 hectares de Pouilly-Fuissé et de 0,5 hectare de Mâcon-Solutré.
Le cépage Chardonnay se plaît dans ces terres marneuses et rocailleuses, cet argilo-calcaire de la belle roche de Solutré !
Les générations qui se succèdent ici depuis 3 siècles continuent, année après année, à assurer et transmettre : sérieux et qualité, le tout avec modestie mais aussi avec rigueur.
Aujourd’hui nous sommes en route vers le premier cru pour la moitié de nos parcelles de Pouilly, récompense de notre respect des terroirs traditionnels de Bourgogne ; en route également vers le bio, prolongement d’une démarche respectueuse de l’environnement, déjà initiée depuis des années et reconnue..
Cette attention constante de toute l’équipe viticultrice à nos vignes et tous les soins délicats apportés aux millésimes élevés dans les cuves et fûts du domaine donnent à ces Pouilly-Fuissé leur rondeur et leur minéralité, leur élégance et leur finesse, qui se traduiront pour vous en plaisir.

COORDONNÉES

Route des Grands Nœuds- Pouilly – 71960 SOLUTRE-POUILLY
Tel. 06 15 23 57 87
Mail. domaine.sermage@gmail.com

Antoine et Mathilde SÈVE

C’est au coeur du très beau village de Solutré-Pouilly, au pied de la célèbre roche de Solutré, que Antoine et Mathilde Sève vous accueillent au milieu des vignes.
Depuis 5 générations, la sélection de nos terroirs produit des vins de caractères très différents: nos Pouilly-Fuissé et Mâcon-Solutré vont enchanter vos papilles.

COORDONNÉES

Rue Adrien Arcelin – 71960 SOLUTRE-POUILLY
Tel. 03 85 35 80 19
Mail. domaine@vins-seve.com
Web. http://www.domainejeanpierreseve.com

JACQUES SIMONIN

Jacques SIMONIN exploite, avec son épouse, une propriété de sept hectares depuis 1981, en Bourgogne, au cœur des Roches de Soluré et Vergisson, classées Grand Site de France. Cette propriété à taille humaine permets à Jacques et Dominique d’être présents du travail de la vigne, dessols, de la vinification jusqu’à la commercialisation.

COORDONNÉES

LE BOURG- 71960 VERGISSON
Tel. 03 85 35 84 72
Mail. domsimonin-ja@wanadoo.fr
Web. http://www.domainesimonin.com

FRANÇOISE & NICOLAS MELIN

Depuis 1853, au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé, le Domaine la Soufrandise, avec ses 7 hectares, est petit, mais sa force vient de l’âge des vignes (la moitié d’entre elles dépassent 45 ans) et d’une multitude de parcelles situées dans des terroirs d’exception (plus de 20) : autant de « climats », autant de possibilités d’assemblages et de sélections.
Ces terroirs propices au cépage Chardonnay en font un domaine spécialisé dans l’élaboration de grands vins blancs.
La conduite du domaine vise avant tout le respect des vignes, de la vendange et des vins, afin d’obtenir une expression authentique du terroir.
Le domaine est caractéristique de l’exploitation traditionnelle bourguignonne de petite taille où un seul couple familial, suit et garanti l’élaboration du vin dans son intégralité, du cep de vigne jusqu’à la bouteille et vous invite à la découverte.

COORDONNÉES

462 Rouette du Clos – 71960 FUISSE
Tel. 03 85 35 64 04
Mail. la-soufrandise@wanadoo.fr
Web. http://www.soufrandise.com

THIERRY NOUVEL ET PHILIPPE GREFFET

Dans la douceur d’un soir d’été, déguster un Pouilly-Fuissé ou bien un Saint-Véran du domaine tout en contemplant les vignes ondulantes, est un pur bonheur. Le soleil tape à plein sur les vieux murs de cette maison du XVIe qui, de ses deux ailes, protège un joli jardin paysager. C’est là le Domaine La Source des Fées qui serpente nonchalamment à vos pieds. Dans votre chambre au sol pavé de tomettes anciennes, décorée avec authenticité vous passerez un agréable séjour empreint de calme et de sérennité. Gérald, Thierry et Philippe vous accueilleront chaleureusement, vous feront découvrir leurs vins, leurs produits du terroir et vous conseilleront sur des visites de la région.

COORDONNÉES

Route du May – 71960 FUISSE
Tel. 03 85 35 67 02
Fax. 03 85 35 62 22
Mail. t.nouvel@wnadoo.fr
Web. http://www.lasourcedesfees.com

COORDONNÉES

Clos des Carrières – 71570 ST AMOUR BELLEVUE
Tel. 03 85 37 19 70
Mobile. 06 07 26 23 53
Mail. christophe.terrier71@bbox.fr
Web. http://Page facebook: Christophe Terrier Domaine du Clos des Carrières

THIBERT CHRISTOPHE ET THIBERT-NEEDHAM SANDRINE

Propriété familiale, vignerons depuis 8 générations à Fuissé, Christophe et sa sœur Sandrine gèrent le Domaine depuis 1991.
Leur vignoble est réparti sur tous les crus du Sud de la Bourgogne, avec les principales appellations du Mâconnais : Saint-Véran, les trois Pouilly de Fuissé, Loché, Vinzelles et les trois Mâcon villages de Fuissé, Prissé, Verzé.
Une sélection de terroirs est faite sur chacune des appellations afin de mettre en valeur toute leur typicité. Vous retrouverez dans ces vins finesse, pureté et élégance.

COORDONNÉES

Rue Adrien Arcelin 71960 FUISSÉ
Tel. 03 85 27 02 66
Fax. 03 85 35 66 21
Mail. info@domaine-thibert.com
Web. http://www.domaine-thibert.com

WILLIAM ET MARIE-AGNÈS TROUILLET

Le domaine se situe à Pouilly au cœur de l’appellation . Il s’est agrandit petit à petit au fil des générations , William arrivé en 2007 représente la cinquième . Le vignoble , de moyenne d’âge d’environ 50 ans , est exposé au sud , sur un sol argilo-calcaire.
Le travail de la vigne se fait de manière raisonnée
La vinification se fait en fûts et foudres de chêne et en cuves thermo-régulées. L’élevage se fait en général sur 11 mois .

COORDONNÉES

Route des Concizes – 71960 SOLUTRE-POUILLY
Tel. 03 85 35 80 04
Fax. 09 70 29 26 43
Mail. domaine.trouillet@wanadoo.fr
Web. http://www.domainetrouillet.fr

MICHEL PAQUET

« Le domaine a toujours été engagé dans une pratique culturale qui vise au respect de l’environnement et à l’élevage de vins fins.
Nous concentrons nos efforts sur des méthodes traditionnelles, pour laisser s’exprimer la typicité du terroir et produire des vins de caractère.
Nous nous attachons à laisser s’exprimer la vigne dans son environnement en intervenant le moins possible, que ce soit dans la viticulture ou la vinification, afin de préserver une forte personnalité à chaque cuvée, en fonction de chaque millésime. »
« 

COORDONNÉES

Les Valanges – 71960 DAVAYE
Tel. 03 85 35 85 03
Fax. 03 85 35 86 67
Mail. domaine-des-valanges@wanadoo.fr
Web. http://www.domainedesvalanges.fr

DOMAINE VAUPRE

Le domaine VAUPRE est une xploitation familiale qui se perpétue de père en fils depuis 1926. Il est situé au bourg du village de Solutré-Pouilly, à 1 km de la roche et de son musée, lieu préhistorique. Nous exploitons 11 hectares de vignes en AOC, elles sont âgées de 25 à 67 ans. Les sols argilo-calcaires des vignes sont labourés régulièrement pour éviter le désherbage chimique. Nous produisons différents vins blancs: POUILLY-FUISSE, MÂCON-SOLUTRE-POUILLY, MÂCON-VILLAGES, SAINT-VERAN et CREMANT DE BOURGOGNE. Cépage 100% Chardonnay. Ces vins sont vinifiés en fûts et foudres de chêne, et cuves inox. Ils vieillissent environ 10 à 18 mois sur lies suivant les appellations. Dégustation et vente de nos vins à la propriété.

COORDONNÉES

Impasse du Clos – 71960 SOLUTRE-POUILLY
Tel. 03 85 35 85 67
Fax. 03 85 35 86 63
Mail. dominique.vaupre@cub-internet.fr

Domaine ROMANIN

Viticulteurs de père en fils depuis 5 générations, la famille Vervier exploite et dirige le Domaine Romanin à Fuissé, au cœur du vignoble du Pouilly-Fuissé.
Notre Domaine s’étend sur une superficie de 12ha30 avec près de 9 ha en Pouilly-Fuissé. Nous produisons également des Mâcon-Fuissé, Mâcon-Solutré-Pouilly, Mâcon-Village et Bourgogne Aligoté.
Toutes les parcelles sont conduites en viticulture raisonnée, aujourd’hui certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) avec enherbement et labour des sols. Cette démarche permet au chardonnay d’exprimer toute sa puissance et sa finesse.
Nos vignes sont situées sur les villages de Fuissé et Solutré-Pouilly. Les calcaires de Fuissé apportent la minéralité, la structure et la finesse à nos cuvées. Les argiles de Solutré-Pouilly exhalent quant à eux, des arômes de fruits frais, d’amande et de fleurs blanches.
Nos vins sont vinifiés en fûts de chêne ou d’acacia et en cuves dans la pure tradition Bourguignonne afin de révéler la richesse de nos fabuleux Terroirs.

COORDONNÉES

81 route du May – 71960 FUISSE
Tel. 06 85 42 09 62
Mail. domaine.romanin@orange.fr
Web. http://www.domaine-romanin.com

Domaine VERVIER

Situé au cœur de la Bourgogne à Solutré Pouilly, le Domaine Vervier est issu d’une longue tradition viticole familiale, qui existe depuis 4 générations. Aujourd’hui la passation du domaine se fait de père en fils.

Le Domaine Vervier s’étend sur 14 hectares avec en appellation principale le Pouilly-Fuissé, le Pouilly Fuissé 1er cru « Au vignerais », le Saint-Véran, le Mâcon Solutré, le Bourgogne Aligoté et le Moulin à Vent. Que vous soyez un particulier ou un professionnel, nous mettons à votre disposition un service de vente de vins blancs et rouges. Nous proposons un service d’expédition.

Pour élaborer nos vins, nous utilisons les meilleures méthodes pour une vinification irréprochable. La qualité de nos produits et nos saveurs fruitées en sont les caractéristiques principales.

Découvrez notre caveau ouvert 7j/7. Visitez notre domaine et dégustez nos meilleurs vins avec notre service d’œnotourisme.

Vignerons indépendants, nous respectons notre terroir et nos traditions pour fabriquer notre propre vin : des vignes à la commercialisation. Depuis 2016, nous œuvrons à faire des vins blancs AOC Bourgogne à base de cépages de chardonnay et d’aligoté.

COORDONNÉES

Route des Teppes – 71960 SOLUTRÉ-POUILLY

Tel. 06 46 74 78 63

Mail. vervier.jeremy@gmail.com

Web. https://www.domainevervier.fr/

DOMAINE VESSIGAUD PIERRE

« Vignerons de père en Fils depuis cinq générations, le domaine Vessigaud est une petite propriété familiale située dans le hameau de Pouilly en plein cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé. « Ma passion avant tout, c’est le travail dans les vignes. Je pratique depuis plusieurs années une viticulture écologique, l’entretien des sols se fait par labour, et par l’utilisation de soufre et de cuivre uniquement pour les traitements, pour vous garantir des vins sans résidus de pesticides. Pour moi l’amour du métier passe avant tout par le respect de la plante et de l’environnement, véritable fil conducteur d’un exploitant. Avec de beaux raisins, la vinification n’a (presque) pas besoin de vigneron ! »

COORDONNÉES

Hameau de Pouilly – Chemin des Concizes – 71960 SOLUTRE-POUILLY
Tel. 03 85 35 81 18
Fax. 03 85 35 84 29
Mail. contact@vins-pierrevessigaud.fr
Web. http://www.vins-pierrevessigaud.fr

« Unique cave coopérative située dans le périmètre du Grand
Site Solutré-Pouilly, nos vignes sont au coeur d’un territoire
où tout évoque la relation étroite de l’humain à la nature.
Génération après génération nous avons appris à le connaître
et à veiller à sa préservation.
Première cave de Bourgogne à avoir été labellisée « Vignerons
en Développement Durable », nous sommes fiers de ce label
qui récompense notre travail au quotidien. Fiers de la passion qui nous anime, de notre
savoir-faire et de nos engagements pour les générations
futures, nous sommes heureux de partager avec vous nos
différentes cuvées de Mâcon, Mâcon-Villages, Saint-Véran et
Pouilly-Fuissé ».

COORDONNÉES

158 Rue des Grandes Vignes – 71960 PRISSE
Tel. 03 85 37 64 89
Fax. 03 85 37 69 96
Mail. contact@terres-secretes.fr
Web. http://www.terres-secretes.com

Notre exploitation se situe dans le sud de la Bourgogne, en plein cœur du Mâconnais, bordé à l’est par les immenses plaines de la Bresse, et à l’ouest, par les monts du Charolais. Nous, Benjamin, Jonathan et Aurélien tenons notre exploitation de notre père Jean-Claude, disparu brutalement et trop vite à l’âge de 54 ans, en 2008. Notre père avait repris l’exploitation de son père Raymond en 1971; à l’époque elle ne comprenait que 3 hectares de vignes. L’entreprise avait comme activité principale la production de plants de vignes qui est désormais sont activité secondaire. A ce moment là, notre père s’attache à développe la vente en bouteilles, tant aux particuliers qu’à l’export, et a considérablement agrandir l’exploitation puisqu’aujourd’hui, nous exploitons une trentaine d’hectares qui produisent une douzine d’appellations. La vinification est assurée par nos soins car nous ne saurions parler de ces vins avec autant d’amour si nous ne les suivions pas depuis la récolte jusqu’à l’expédition.

COORDONNÉES

123 chemin du Breu – 71960 PIERRECLOS
Tel. 03.85.35.72.21
Fax. 03.85.35.72.03
Mail. thevenetfils@orange.fr
Web. http://www.vignobles-thevenet.com

DENIS DUTRON

Le Château Vitallis au blason plus que centenaire se situe sur la commune de Fuissé, au cœur de la prestigieuse Appellation Pouilly-Fuissé. Vignerons de père en fils depuis 1835, Brigitte, Denis et Maxime DUTRON exploitent le domaine familial de 15 hectares de vignes en AOC MACON FUISSE, SAINT-VERAN, et POUILLY-FUISSE, avec un cépage exclusif: Le Chardonnay.

COORDONNÉES

Rue Adrien Arcelin – 71960 FUISSE
Tel. 03 85 35 64 42
Fax. 03 85 35 66 47
Mail. denis.dutron@wanadoo.fr
Web. http://www.chateauvitallis.com