Site classé, exceptionnel par ses paysages, le Grand Site de France Solutré Pouilly Vergisson est un lieu de vie, un lieu vivant. Loin de couver ses trésors, il affiche une motivation sans égale à les préserver, les partager et à les transmettre. Rare, le Label Grand Site de France, délivré par l'Etat, couronne un engagement dans une démarche durable.
Les roches de Solutré et Vergisson, emblématiques de ce vignoble, nous rappellent que du haut de ces 500 mètres d’altitude, 200 millions d’années nous contemplent ! Il y a 20 000 ans, l’une des cultures les plus avancées de la préhistoire s’est épanouie ici. Instituée en 1936, l’Appellation d’Origine Contrôlée réunit les quatre villages de Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly et Vergisson.
Les villages de Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly* et Vergisson constituent l’aide de production exclusive du Pouilly-Fuissé, 760 hectares de vignoble sur une étroite bande de terrain produisent ce grand vin blanc de Bourgogne.
* Le hameau de Pouilly a été rattaché à Solutré en 1613
Si le Chardonnay est l’unique cépage de l’appellation Pouilly-Fuissé, les expressions de ses terroirs sont multiples : le terrain argilo-calcaire, nuancé d’une parcelle à l’autre de marnes argileuses ou de sols pierreux, donne naissance à des vins riches à la typicité bien affirmée.
Climat : dénomination bourguignonne du lieu-dit, lieu de campagne qui porte un nom traditionnel désignant une particularité d’ordre topographique ou historique. (cf. Le Petit Robert)
> CONSULTER LA CARTE22 climats, représentant 194 hectares ( 24 % de l’aire géographique de l’AOP Pouilly-Fuissé) sont devenus des 1ers Crus le 3 septembre 2020, officiellement approuvés par L’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité) ;
Ces climats sont répartis sur les 4 Villages de l’aire géographique exclusive de Pouilly-Fuissé : Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly et Vergisson.
L’Appellation Pouilly-Fuissé produit exclusivement des vins blancs issus du cépage Chardonnay sur les communes de Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly et Vergisson. L’aire d’appellation est de 780 ha et la production annuelle est de 6 millions de bouteilles.
Sur la place du Village de Solutré-Pouilly, l’Union des Producteurs a créé l’Atrium : une invitation à la dégustation des Terroirs du Pouilly-Fuissé ainsi qu’à la découverte de ses villages et de ses producteurs.
A l’Atrium, le visiteur peut aussi acquérir (en caisse complète ou à l'unité) les vins de plus de 80 domaines, ainsi que des objets de dégustation (tire-bouchons, verres armoriés), du textile ou encore des œuvres d’artistes locaux. Enfin, une riche bibliothèque regroupe de nombreux ouvrages sur la vigne, le vin, la Bourgogne, la gastronomie, les paysages, la faune et la flore locale.
L’Atrium propose la gamme complète « des » Pouilly-Fuissé : un assortiment pédagogique de 5 différents styles de terroirs et de la désormais célèbre cuvée « Eclat de Roches », rigoureusement sélectionnée parmi ce que chaque millésime offre de meilleur. L’ensemble constitue le coffret « Collection » de 6 bouteilles proposé aux visiteurs.
Pour accéder au site internet de l'Union des Producteurs de Pouilly-Fuissé, vous devez être en âge de consommer de l’alcool selon la législation en vigueur dans votre pays. S’il n’existe pas de législation à cet égard, vous devez être âgé de 18 ans au moins.
Je déclare avoir + de 18 ans